材 料 : O- W7 c( G$ W/ i& a1 F
5 碗水
% F9 F$ W0 s/ _+ T8 p2 碗砂糖/ M7 M# o7 N/ ?8 {( b
1/2 碗粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i: m7 P7 F* ?* ~, t
2 碗芝麻粉公仔箱論壇) U7 n0 G! I- q2 p' F: a4 p
1 碗馬蹄粉$ ^- b7 ?$ {. b/ N+ n _9 f6 c
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做 法 : 9 O9 R, B/ P; H! g* e/ S
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
2 F. w2 r8 J' y, ]) V(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇: C8 |2 }& F" i, V
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
. D. @, K; e- E4 f( g/ H( s8 V6 dos.tvboxnow.com(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
7 Y9 v# C: b$ X( t公仔箱論壇卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。tvb now,tvbnow,bttvb; V" y; D; g4 ~* j) Z
1 ~: \. \' i) j; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 :
% u2 J1 e2 j. D' V(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
: m. [$ K, A* f1 S! s5 b一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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