高筋麵粉 130克7 P$ @( d% r( K$ s% h
蛋 85克 公仔箱論壇% ?' J# F- |. K7 l. d/ O7 V7 w) [
麥芽糖 80克
, o+ l5 T5 N/ e4 M% P公仔箱論壇砂糖 150克os.tvboxnow.com# J9 C H" g9 {' a# Q: @5 O* ^) R4 @) _
水 65克 tvb now,tvbnow,bttvb: w4 V2 g" @* s* O% \4 n# H' @
白醋 2-3滴 公仔箱論壇! V5 `" ^. u% z/ |
發粉 2克 ( _ R4 k" _+ g# c/ X" m' P! ^6 ~1 D
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. @0 ], X) X' b# V1 H公仔箱論壇1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊! N+ d3 U9 G/ k# V- k/ j
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) tvb now,tvbnow,bttvb" B6 m! a0 c% L
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。- \+ O( p8 U! i9 N9 x* T3 c
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 公仔箱論壇* f7 Q- M v0 q9 @
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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