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【做 法】 $ u; A8 Q; I: C
# `; ?4 u; m' C/ N. o1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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3 ?7 s' f( Q3 Y3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; T& A' ?0 a
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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( @/ s6 u* ^$ o3 B6 B' c5 T5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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* u! J3 ^% k5 C: @7 H) R6 `5 |os.tvboxnow.com【材 料】
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子排 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ R/ ` t; W! r
洋蔥 60公克
0 ?. F0 u* `6 n- G3 Y4 P, l! [1 X紅蔥頭 40公克
0 k7 t) i" W6 b) p% G* @蔥 60公克
; m2 Q3 T' a% x! d V) s6 I8 E2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清江菜 200公克 公仔箱論壇- b$ i$ w4 g& r1 U/ m
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 B4 E p2 \3 R
' Q3 \7 J! E9 G' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 }( h/ @4 o
水 400㏄ 6 t1 l# V% r1 S# @- A- k3 o" n
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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