素太極羹( d H! L4 S& n! P8 ?
食療功效
) t; {7 A# w7 z- }4 htvb now,tvbnow,bttvb潤腸胃，健五臟
8 _2 [) G2 Z* Z" a: O3 _! jos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" |' ~. z, X6 S9 N; P7 p; \
材料:
x2 ]. ~4 S% D* A, J) V5 D菠菜1斤（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb1 e, T- C7 u& K/ b
水豆腐1件
8 E+ z0 O3 a* C! L草菇4兩（約160克）
! {7 a3 z& h p% cos.tvboxnow.com鹼水少許
( p5 L* r# x Y& J0 R9 u+ r4 ^% `tvb now,tvbnow,bttvb素湯材料:
# ~5 ~( K4 Z' |- b9 X. L# {公仔箱論壇黃豆2兩（約80克）& S5 b/ K1 g. J% r& s# _# O
黃芽白8兩（約320克）& B7 L% k( {5 `& h6 R1 u: f7 I1 m
菠菜頭1枝
5 {! L& n; M- f! y$ d. V' D8 m公仔箱論壇
5 s+ {; R8 d8 `; S S1 i2 Vos.tvboxnow.com做法:
6 T% A- ^3 s: g3 | y1 F% A( {公仔箱論壇1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
4 {. Y( H3 y( X1 I# m" yos.tvboxnow.com2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香1 C) C7 H1 d( r% Y2 P. I: e8 L
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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