所需材料：
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豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s- J+ [% E1 E$ Y. K3 ^
絞肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 {9 p4 o* z) V2 @ ^
高湯 ... 2飯碗 os.tvboxnow.com1 ~+ ?! b0 X3 ^
沙拉油 ... 2飯碗
- Y4 H6 M! d5 |' o+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙
* |4 d) v. A8 F4 u0 j2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料tvb now,tvbnow,bttvb8 n" \+ \$ b) {" q
辣豆瓣醬 ... 2大匙" }. v5 u# X! o" | |
薑末 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u* X" I& a- a5 V9 h1 f7 K
B 料os.tvboxnow.com) N) q2 B0 f. N g; w5 d; i
醬油 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y8 g) X2 p' C9 `
味精 ... 1/2小匙3 v( m: E2 z, H; o, X* y
酒 ... 1小匙* W9 ^5 t% m2 n" G6 Z+ a
C 料
+ i1 @" O1 T$ aos.tvboxnow.com麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇+ ` N$ J( ~& W& d) g! B. ~' g' P
蔥花 ... 1小匙
5 ?$ \% v& g2 E3 L" R: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉 ... 1小匙
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公仔箱論壇 ~2 x; J# t% ?! h) e8 c2 X* R5 t+ R
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作法步驟：
0 p2 E7 E# L: M3 U* {豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
$ H$ i8 t3 a R8 F" C- X" Mtvb now,tvbnow,bttvb炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
* ^0 m) L* Z+ M( R: S3 N! N撒上C料以增香味。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ g O- u; i5 c9 W6 _
2 [, C) [3 a+ B( p8 Z: q公仔箱論壇備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X. f' r3 @3 S+ D
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。$ c5 w5 O* k" c
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
9 s$ Z2 H& q; U9 }$ G1 S$ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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