【早安健康／張承宇報導】除了宗教信仰之外，也有不少人會為了身體健康茹素，但若是因此完全拒絕吃肉，除了較不容易補充蛋白質，可能會導致肌力衰退以外，來自法國國家健康與醫學研究院的最新研究更指出，不吃肉還可能會讓失智風險大增最高達67％，得不償失！
# ?+ Q. }2 |9 j$ n6 F公仔箱論壇
$ l9 T/ k* Q) o8 M. Z) K2 ^9 D4 H不吃肉失智風險增67％，問題可能出在缺乏維生素B12
! B N* A% d1 ?7 i) S8 u3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }% r* O5 [& N- j5 Q( Pos.tvboxnow.com2019年3月登載在《阿茲海默症期刊（Journal of Alzheimer's Disease）》中，由法國國家健康與醫學研究院等多處機構所進行的研究指出，肉類攝取不足可能提高失智症風險。 os.tvboxnow.com0 e4 @0 n* ]8 J% L" y
tvb now,tvbnow,bttvb1 @1 l/ B- J9 N) j: ]/ q3 c, [
該研究針對6千多名65歲以上男女進行飲食習慣相關的問卷調查，持續平均約9.8年的追蹤，同時為了提高準確度，研究已將開始追蹤起算4年內罹患失智症的案例除去，結果發現有662例罹患失智症，其中466例為阿茲海默症。 0 ~3 B+ U4 g$ c& z6 A. {& q2 g1 [
0 S6 y" k0 ~4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實驗小組分析了飲食類型與失智症發病風險之間的關係，但並未發現魚貝類、蔬果的攝取量與失智症之間有顯著關聯，但每周攝取肉類（牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等）1次以下的族群，比起每周攝取4次以上的族群，失智症風險提高了58％之多，如果僅限於阿茲海默症，風險更是提高了67％。
2 K& i2 j V0 F/ C- R/ t# xos.tvboxnow.com
f: l6 S5 E4 e6 r9 Q) j6 y+ Q& C公仔箱論壇研究小組推測，肉類攝取不足可能導致失智風險的原因，可能和維生素B12攝取不足有關。
% z* V0 ~6 l V, u' K5 k! V日本厚生勞働省統合醫療情報網也指出，過去研究中認為，阿茲海默症可能和維生素B12缺乏症有關，當體內缺乏維生素B12，會造成血中「高半胱胺酸（Homocysteine）」堆積，這會使代謝神經傳導物質所必要的物減少，就可能會提高阿茲海默症風險。另外，也有研究指出維生素B12過低可能會讓認知功能降低。
+ K' W7 F1 ~ K: x @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P, C' R9 _) h' T0 ]
雞蛋、魚類、肉類、牛奶都能幫助補充維生素B12 - Q ]2 |: P1 e" E5 ~
% X1 t) ?6 U' _2 R+ y. ]
衛福部建議，健康成人每日所需維生素B12約2.4微克，而由於目前未有證據指出維生素B12過量會危害健康，故暫時不設攝取上限。 3 w( q: K- G; B: W3 i: Y5 i
tvb now,tvbnow,bttvb, v" L0 v" H' _
日本厚生勞働省統合醫療情報網指出，貝類、牛肝等是特別優秀的維生素B12來源，另外雞蛋、雞肉、魚類、肉類、牛奶等乳製品也有能幫助補充維生素B12。 |
發表於 2019-4-12 07:02 AM
| 
