【材料】os.tvboxnow.com: ]/ e( z. k8 x p c
嫩光雞一隻. Y! W9 h& @6 S3 Z0 @+ K: i T7 a
花椒一半7 A* |* z; W' f+ z" L3 f5 e
幼鹽二湯匙半
' H+ ?) N: I( a5 ]tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 r# c& S: j; j! w. e# |
生薑三片
; D% I6 Z4 {, ]) _) w' Jos.tvboxnow.com乾蔥頭五粒
) _) u; h5 Z! A+ W& M6 @& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. e E/ p) V+ H. ~1 [, }
【做法】7 E4 S- Z" A8 m ^2 ]8 G/ G5 @
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
! F: k3 w+ _: P+ E: b$ {, h(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
# _% u, k( q: T* w& i9 c3 Jos.tvboxnow.com(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。os.tvboxnow.com2 Q- M- P& I/ c8 _7 O3 `, U
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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