【早安健康／張承宇報導】明明一天還沒過一半，就已經開始目光渙散、有氣無力？先別急著猛灌咖啡、提神飲料，日本管理營養士指出，便宜又四季可見的豆芽菜，經過簡單的料理，就能成為消除疲勞的好幫手，讓你迅速恢復體力，迎向接下來的挑戰！
5 h" v4 R# }) Atvb now,tvbnow,bttvb
7 H# } G( X( ]. ?! E0 \富含維生素C、檸檬酸、天門冬胺酸：醋豆芽菜幫助消除疲勞 7 a! l7 u' [; u& o1 G$ H2 G
tvb now,tvbnow,bttvb! [/ \8 }% K- J: o
日本管理營養士望月理惠子表示，許多人受到疲勞問題所苦，而猛灌咖啡或提神飲料，雖然能短暫提神，但等效果退了以後疲勞仍然消除不掉，因此建議改吃「醋豆芽菜」更能迅速消除疲勞。 tvb now,tvbnow,bttvb- p% x) v2 B7 f
7 Q- \/ V/ {" Q! j6 b! y望月理惠子解釋，活性氧是造成疲勞的原因之一，活性氧雖然具備擊退細菌的作用，但過量時卻反而可能攻擊正常的細胞、基因，使人體產生會對腦部傳達疲勞訊號的蛋白質。
9 a5 |& _) j7 Ftvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 ]% ]0 I; _1 I: c0 c
而豆芽菜含有豐富的維生素C，醋則是含有檸檬酸，能幫助去除體內多餘的活性氧；，檸檬酸以及豆芽菜中豐富的天門冬胺酸（aspartic acid）還能提高代謝、讓食物轉化為能量的過程更加順暢，加速恢復體力。
- T0 d$ d! {& o6 z" V/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z( s f! H* C$ g, ^# }( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本營養學博士白鳥早奈英也認為，天門冬胺酸除了能消除疲勞，還能幫助排出體內有害物質、保護神經系統，另外，豆芽菜中的葉酸、維生素B群也有提高肝功能、提振精神的作用。 . `+ x3 `- F* x9 j/ Y7 \ e
) W& Q v1 [0 e: R! l望月理惠子建議疲勞時可以吃1小份醋豆芽菜來幫助消除疲勞。而想要攝取較多天門冬胺酸，日本抗老醫學會指導士、管理營養士森由香子建議吃大豆芽，每100g大豆芽就含有約890mg的天門冬胺酸，大約是綠豆芽的2倍，能更有效幫助消除疲勞。而烹調方式也應以短時間加熱的料理方法為宜，能避免天門冬胺酸流失。
* K, e( m! L6 K2 G5 mos.tvboxnow.com消除疲勞醋豆芽菜這樣做超簡單& u q, p, e4 e9 y( d4 @! {( C% p
( ]* A; S6 a0 e- A. s公仔箱論壇
- u% B1 K% M& e) A" Q7 Ios.tvboxnow.com材料 os.tvboxnow.com$ O$ b: r4 w9 a! K! d! F
' v* W8 Y6 G, L3 k2 t公仔箱論壇- 豆芽菜1包（約250g）。
- 鹽1小撮。
- 醋30ml。
- 砂糖1.5大匙。
7 D" U: y f% ^0 l$ Sos.tvboxnow.com做法; N/ b2 g: {/ B) q
M) |( m' W, z, L5 O- 鍋中放入水、1小撮鹽，開火煮至沸騰後關火靜置2分鐘，讓溫度降到60～70度後放入豆芽菜再靜置1分鐘。
- 豆芽菜起鍋，將水分完全濾掉後移置到碗中，加入醋及砂糖後輕輕混合均勻，再放冰箱冷藏半天後即可食用。
|
發表於 2019-4-3 07:12 AM
| 
