【早安健康／張承宇報導】許多研究都指出，蔬菜水果中富含的維生素C、E、茄紅素、β胡蘿蔔素等抗氧化物質，具備抗老、抗癌、預防疾病等種種好處，也讓番茄、檸檬、青花菜等食物成為眾所皆知的健康好食材。而最新研究也針對多種抗氧化物質做出統計，發現抗氧化物質能降低的死亡風險最高竟然達到40％！
! a% |. D- v1 ros.tvboxnow.com R* C& X* r$ L9 Y5 a5 x; j
血中抗氧化物濃度較高、攝取抗氧化物質較多者都可能降低死亡率 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g- j, V" R- H9 i6 t) ]# C' N) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 Z9 B9 `& e7 e# q( o
2018年9月一項登載在期刊《Advances in Nutrition》中，由伊朗賽姆南醫科大學（Semnan University of Medical Sciences）研究員Ahmad Jayedi帶領的研究指出，血液中抗氧化物質最多的人，比起最低的人，死亡風險都降低了： tvb now,tvbnow,bttvb {" B6 O8 h Q' @' w- |1 b
4 J+ I, ^2 w" S/ ^os.tvboxnow.com| 抗氧化物質 | 死亡風險 | | 維生素C | －39％ | | α生育酚 | －16％ | | 硒 | －38％ | | α胡蘿蔔素 | －32％ | | β胡蘿蔔素 | －37％ | | 胡蘿蔔素總量 | －40％ | | 茄紅素 | －25％ | | 類胡蘿蔔素總量 | －32％ |
7 z4 D" C7 v5 T v* n1 {
同時攝取抗氧化物質較多的人，死亡風險也有所降低： ; R7 p6 i- R0 \2 L5 x1 L
| 抗氧化物質 | 死亡風險 | | 維生素C | －12％ | | 硒 | －21％ | | α胡蘿蔔素 | －21％ | | β胡蘿蔔素 | －18％ | | 胡蘿蔔素總量 | －11％ | | 類胡蘿蔔素總量 | －24％ | | 所有抗氧化物 | －23％ |
/ Z' i7 c7 `, F- l( Atvb now,tvbnow,bttvb而研究小組得到的結論是，透過攝取抗氧化能力強的食物，可望幫助降低全因素死亡風險，因此建議積極食用蔬果等富含抗氧化物質的健康食材，來幫助維持健康。
5 \8 _! H9 P4 m1 A" _4 k
7 e0 L$ @- N% U3 ^4 oos.tvboxnow.com抗氧化物質幫助對抗疾病、有益維持人體健康公仔箱論壇! U( p0 @& b7 u
1 } Y a* h/ P" Dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( L; x3 a$ s# [
1 Z4 w+ H" b7 i# h& o4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. @' F8 y7 a, [& [1 A1 M
日本國立健康營養研究所臨床營養部長、醫學博士板倉弘重表示，老化、癌症、動脈硬化、白內障等多種疾病都和人體中的活性氧有關，而抗氧化物質能保護人體不受活性氧傷害，也有許多研究指出，透過攝取抗氧化物質，可望幫助預防這類疾病。
! Y( k1 m3 |/ z1 S5 ~; G" H- S
8 U' a4 g p* U- v4 P- C維生素C
! n8 [7 l7 E8 `/ Dtvb now,tvbnow,bttvb* W1 q$ S0 @% b6 P( G4 ]& B! {
板倉弘重指出，維生素C除了能幫助預防感冒，部分研究甚至認為，維生素C對白內障、癌症、早發性失智症、愛滋病等疾病可能有改善效果。日本兵庫大學醫學部助教久保田芳美也表示，有研究證明攝取較多的維生素C，能降低死於循環系統疾病的風險。 tvb now,tvbnow,bttvb% F% _7 r( ?% ]" R
os.tvboxnow.com e7 c3 m7 n5 t+ y! I, v
推薦食材：青花菜、高麗菜苗、海苔、辣椒、青椒、檸檬、菠菜、草莓、奇異果等。 公仔箱論壇* C: y) N) |5 }; `, c
公仔箱論壇# h1 n4 M! ~: Y% v* ~$ K' y
α生育酚（維生素E的一種形式）
8 H4 c7 T: L) D l0 k; Z$ hos.tvboxnow.com I. C: _& c. a c( Y
日本厚生勞働省統合醫療情報網資料指出，維生素的抗氧化作用能抗發炎、強化免疫力，還可能防止血栓形成，而有助防心血管疾病、降低死於心血管疾病風險。
8 p0 D2 [# u$ R/ @% Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 N% q4 m* J8 \
推薦食材：杏仁果、抹茶、落花生、葵花油等。
' B6 ~3 Q$ J6 ^: Z
! g& V! l* Z) W/ d3 {; C% V公仔箱論壇類胡蘿蔔素: U: `" m0 {" {
# i8 t+ ]: b$ }" ]tvb now,tvbnow,bttvb) G$ a" A0 R3 ]$ q/ K
tvb now,tvbnow,bttvb0 I! s0 X0 E3 H. B( [/ d: g
: R6 L# j$ {, }2 l R9 ?& z
有研究指出，血液中的β胡蘿蔔濃度較高的人，罹癌機率較低。日本秋津醫院院長、循環器內科醫師秋津壽男也認為茄紅素能防止血管老化、增加好膽固醇、減少壞膽固醇，降低罹患心肌梗塞、腦梗塞等可能致死疾病的機率。 5 Z. D9 j# g; U# N+ ^
" J6 {) }4 R1 u# k6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食材：番茄、西瓜、葡萄柚、海苔、胡蘿蔔、辣椒、小松菜、紫蘇、茼蒿、海帶芽、菠菜、抹茶等。
3 O2 B n) u+ c7 j; j, n
5 D5 T- J5 W* [9 z公仔箱論壇硒
) \& u' W9 Q4 D. ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& O S: q4 N2 x, M% Q+ O0 J4 N
美國奧勒岡大學與日本新潟藥科大學所共同進行的研究也指出，硒是人體所必需的物質，適量攝取有可能改善免疫功能、降低心血管疾病死亡風險及癌症死亡風險，但攝取過量卻反而會造成健康危害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 l$ L' \! J
/ q% N) a' T1 _4 u( {' w0 V' [. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食材：海鮮、肉類、動物內臟、番茄、南瓜、洋蔥、大蒜等。 |
發表於 2019-3-22 06:08 AM
| 
