- N9 M; b/ ?% z: i7 j) l+ N stvb now,tvbnow,bttvb編按：常見、平價的香菇，富含各類多醣體，多醣體能活化免疫系統、增強抵抗力，同時有防癌、降低膽固醇的功能。香菇營養價值毫不遜色，平日多多攝取香菇也具有防癌保健的功效。以下看香菇營養、食用好處完整介紹！) i7 W' {- r7 z% B
6 b" l6 S, m$ u0 s, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇類食材含有多種人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素D等營養素，味道鮮美，低熱量、高纖維的特性，是腸道保健和體重控制的優良食材。菇類的營養價值可耐熱至180℃，煮過的營養比生食好，最好先煮過再吃。乾燥的香菇建議先用熱水泡發，催化核糖核酸，增強身體免疫。
+ h2 z8 a! E- J% `/ B6 m T/ t1 Z! P* c! I' r7 k& @/ N% @
【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】 香菇： 香菇多醣體能增強免疫力 公仔箱論壇0 s, @( i" l1 T" t* m9 I
; x# `5 ~! y+ @& E* e香菇是食物中的珍品，古人稱為「蘑菇皇后」「素食之王」，可見其在菌菇家族中的地位。香菇的營養豐富，味道鮮美、香氣沁人，是益壽延年的佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb- }" X. f5 m4 B# L% Z. E7 m/ y
tvb now,tvbnow,bttvb1 _7 d$ \2 L, v+ I
香菇為什麼能防癌抗癌
6 S1 U( @! G. F; H/ e tvb now,tvbnow,bttvb6 Q, F" X. f, k2 C% w$ Z
香菇防癌關鍵營養素
% H( }* Y' W5 k" k1 }% \- 香菇多醣：是具有特殊生理活性的物質，也是香菇中最有效的活性成分。它能抑制癌細胞活性和提高人體免疫功能，被認為是T淋巴細胞的特異性免疫佐劑，能增強對抗原刺激的免疫反應，使T淋巴細胞功能得以恢復，有效抗癌。
- 核糖核酸：可產生抗癌的干擾素，達到預防癌症的作用。
- 硒：能有效清除體內的自由基，增強人體免疫功能，預防胃癌、食道癌等多種消化系統疾病。
公仔箱論壇+ u1 U* Z% N. m* d8 Q( d1 }% R* w
哪些人不宜食用香菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D, E/ q: I' m7 U
$ p! M) e" d* I2 j6 J( l' gtvb now,tvbnow,bttvb香菇中含有豐富的嘌呤，會增加血液中的尿酸，痛風患者不宜食用；香菇性膩滯，產後、病後和胃寒有滯者不宜食用。 os.tvboxnow.com/ ^) z+ I6 z# h3 l8 F
os.tvboxnow.com4 F0 V+ r: _4 e
- 推薦用量：100克／天（鮮）
- 100克香菇＝4朵中等大小（鮮）
, {' A1 F0 o B/ _0 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V9 T6 B" k! e! A# s
tvb now,tvbnow,bttvb+ o8 P, P; @% I% h
香菇其他養生功效
! N( O, g$ Y+ I# d8 S: h6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ w) w% `8 R" A7 P8 g( g2 m
調養腸胃：香菇素可促進食欲，有效改善食欲不振等症；香菇富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便祕。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?) Y0 D3 J/ } M+ D8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V+ n2 G A9 J
香菇吃法：香菇怎樣吃防癌抗癌效果好
# @2 X* G' ]( V0 {6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A" W7 K* c E" l [0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 使用乾香菇烹調前，最好先用約80˚C的熱水適度泡發，才能將其中所含的核糖核酸催化，增強身體免疫，預防多種消化道癌症。
- 香菇食用方法很多，可以單獨食用，也可以搭配蔬菜、肉類食用。可以煮、燉，也可以炒、燒，既可做成粥和湯，也可以做成菜餚。
- 香菇煮粥食用，對肺癌、子宮頸癌、消化系統癌症、白血病等有輔助治療作用。
os.tvboxnow.com5 b# j$ c! n$ k0 T
香菇料理食譜 os.tvboxnow.com2 O0 C6 v9 c6 ? E4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V+ Q3 a! |" N; B Y: `1 O
蒜泥香菇：抑制癌細胞活性 tvb now,tvbnow,bttvb& Q/ Q4 S- z8 _9 P/ M# Y
6 `7 S" V0 X! ^* D: U
- 材料：鮮香菇100克。
- 調料：鹽3克，料酒、蒜末各10克，植物油適量。
4 z j8 n- ~6 \8 n" ]/ v' A
做法 tvb now,tvbnow,bttvb$ |& h4 E V) e7 e: u- L2 q& Z
- 鮮香菇洗淨，去蒂用刀在菇面上畫十字紋。
- 蒜末加植物油、鹽、料酒攪拌均勻製成蒜泥料。
- 烙餅機邊預熱，邊在底部刷一層植物油，放入香菇，將蒜泥料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘，取出即可。
tvb now,tvbnow,bttvb! Y' _8 r* c; g: Z1 A, x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j A) ^! c0 W, p* _; ^
香菇油菜：增強身體免疫力
* S# n8 H1 P4 y( X% ctvb now,tvbnow,bttvb
" D3 n. |# G5 x: S6 p6 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 |: u$ Z# y3 { n& g2 }
- 材料：香菇50克，油菜200克。
- 調料：白糖少許，醬油、水澱粉各5克，鹽2克，植物油適量。
1 e3 M5 |6 l3 R% L* h* l5 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 ~" g3 x5 O0 d8 X- 油菜洗淨；香菇洗淨，去蒂，擠乾，整個菇面上切花刀。
- 鍋內倒油燒熱，放入香菇翻炒，加白糖、醬油翻炒一下至熟，加油菜翻炒至熟，加鹽，用水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
2 y- ?3 N. H! m* Z) E, d1 s! ~! h
, b5 ]" x( o f4 \$ k
7 I- L$ e. T) X# Q# a6 | 什錦蘑菇湯：促進免疫細胞恢復
# S8 W5 u( |9 mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 R( u% n2 Y. ?4 }$ N7 Z
- 材料：香菇50克，蘆筍、金針菇各100克，冬粉30克，熟扇貝絲20克。
- 調料：鹽2克，薑末、蒜蓉、植物油各適量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' l8 l; D: w+ K
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v9 m% B- R, {, ~
- 香菇洗淨，去蒂，切片；蘆筍洗淨，去老根，切斜段，焯水；金針菇洗淨，去根；冬粉剪短，泡軟。
- 鍋內放油燒至六分熟，煸香薑末、蒜蓉，倒適量清水燒沸，放蘆筍段、香菇片、金針菇，開鍋放扇貝絲稍煮，放冬粉燒沸，加鹽即可。
6 j) r! R7 o( G2 R% _" T+ z2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s# f# ]$ k$ y, M
8 |3 H& g3 ~( b8 n* R9 h1 Wos.tvboxnow.com |
發表於 2019-3-21 02:56 PM
| 
