[美食介紹] 奶油布丁車輪餅

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【材　料】
A. 牛奶  250㏄" m' {4 |7 X& @3 K; s, z, A" P
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　奶油  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S( G& V# z0 _9 Z/ V
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B. 全蛋  100公克

　細砂糖  40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 _% F$ n9 Z  M/ H" ?9 e# j  s

　煉乳  50公克

C. 玉米粉  30公克, c3 u9 @# R1 A$ R3 @

D. 香草精  數滴os.tvboxnow.com3 q& q5 v/ W3 U+ {& q
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E. 日式餅皮麵糊  適量os.tvboxnow.com9 ^$ B. Q& i7 c; s, @; ^
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q& u: b5 X6 k4 {' T
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。, C2 w: ~; U4 r* V- n6 I8 I
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。$ E4 S2 Y  v, [3 v. U7 {/ f

3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。0 v3 h) M8 r$ \& p3 H  w6 k

6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l  {0 Q  f7 G" G2 t
奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 p- {. d1 i3 }" A8 Z
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。

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