材料：（4人份）( Y; i) J: p9 O5 j
花蟹1隻
& w! Y8 R1 Y# G. Y7 O( pos.tvboxnow.com（約1斤2兩）
' E! M/ e$ L& P; D) S公仔箱論壇西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb) ~; L2 E- h* ~$ k
蒜茸少許6 f* U, ~! E" \7 m6 p( k0 n+ p5 H
洋蔥4條
1 C8 c# }+ r6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻
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調味料：os.tvboxnow.com# |+ b7 G Z' u5 J$ e; I; t$ H
魚露2湯匙
( R- N2 n: S; v' A. m# Y4 o- F椰汁2湯匙
8 F- N: T% H3 m6 t' Oos.tvboxnow.com花奶2湯匙
C: _& q9 V1 l- k泰式辣油1/2湯匙
# [- N' |5 l# C, t4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬2湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. T3 c( r! k* O7 r4 e- k7 t
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
, C) M$ ~0 {' C4 @2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
' w4 d' a% n9 ^- t+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。! `0 V, X: e, ~9 O) I2 [
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O4 `6 Y. V2 r& j1 _6 D- \+ @
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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