【早安健康/白澤卓二(醫學博士、白澤抗老醫學研究所所長、御茶水健康長壽診所院長)】 失智症的原因是APP(Amyloid Precursor Protein 澱粉類蛋白之前驅蛋白)受容體
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阿茲海默症簡單來說就是老化的神經細胞(結合部與神經元)在破壞、再生上失去平衡,破壞的速度遠快於再生,正常的神經細胞減少了,認知機能呈衰退狀態。 , b6 ?) h- I, D/ @* j7 {
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APP是神經元的構造之一,一般是在一個地方被切斷後分成兩段。但是,錯誤的切斷,會促使阿茲海默症發病。依APP如何地被切斷會改變阿茲海默症的發病危險度。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 ~" U m* B+ A7 a' ~
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阿茲海默症原因是「炎症」「營養不足」「毒性物質」
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5 q& R/ N7 S# S0 x( [" z2 r$ Fos.tvboxnow.com根據戴爾‧布雷德森教授:阿茲海默症大概分為四型「1型(炎症性)」「2型(萎縮性)」「 1.5型(糖毒性1型與2型的混合)」「3型(毒物性)」。在此重述造成阿茲海默症的三個原因「炎症」「營養不足」「毒物性質」。 os.tvboxnow.com9 o& u* V/ r+ U; R
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總之,如果腦部發生炎症的同時,並陷入營養不足,再加上有毒物質蓄積時,腦部受到傷害,認知機能就會持續不斷地變差。
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造成阿茲海默症的三個原因
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2 h" O6 I! a( i/ \4 L3 J& w- 炎症
- 因肥胖、牙周病等造成體內的慢性發炎、腸漏症、食物中含反式脂肪酸及糖化終產物AGE(Advanced Glycation Endproducts)、黴菌等引發慢性感染的炎症,會使認知機能降低變差。
- 營養不足
- 因為胰島素無法正常運作(高胰島素抵抗性),葡萄糖無法順利使用使神經細胞陷入營養不足。
- 維生素及荷爾蒙等不足,造成新陳代謝無法順利進行。
- 毒性物質
- 水銀、砷等有毒性的金屬在體內蓄積造成腦部受傷。
- 農藥、殺蟲劑、除草劑會帶給人傷害。由鼻子吸入直擊腦部。
- 抽菸形成有害物質的凝集。
- 黴菌及病原菌產生的毒素。
( ?; g. _, r; \( H解毒食物:高麗菜os.tvboxnow.com* T1 a$ v* c6 L/ x* N2 W% M; X
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* t4 D2 Z6 J5 D% k. F2 h3 P7 h TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q. C+ K& P. n& t7 n& f
具強效解毒作用,十字花科蔬菜的代表 $ H" t' W( \) @. S! e
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可以協助肝臟的異硫氰酸酯
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3 P3 Q: v$ d+ R: v4 `5 d高麗菜中含有一種稱為異硫氰酸酯(Isothiocyanate)的成分,可提高肝臟解毒機能,並有抗癌作用,肝臟是體內負責解毒的器官。
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: h$ H& O8 o+ P: C公仔箱論壇肝臟機能高時,可以直接支持解毒功能,可以有效預防阿茲海默症。
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4 m9 ~, g( {& @" jtvb now,tvbnow,bttvb此外也含有抗氧化作用強的維生素C、修復胃黏膜的甲基蛋氨酸(Methylmethionine)等,是有益健康長壽的一種蔬菜。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N1 Y* M: X5 R; V2 c' `
2 x( j% R7 K1 H vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我也推薦2~3公分,小的高麗菜芽,高麗菜芽和高麗菜相比,營養價值更高,極具魅力,其中維生素C約是高麗菜的4倍,食物纖維約有3倍。秋天到春天是其盛產期,在超市皆可看到。可以整顆或切大塊加火鍋或做成燉菜食用。
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解毒食物:白蘿蔔 公仔箱論壇- l* ^1 Q! `/ I |1 X
含有幫助消化的酵素
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( T# c/ M* N: E4 gos.tvboxnow.com磨成泥效果提升 9 F2 s# x1 q1 M1 X" i6 Q
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日本古有諺語「有蘿蔔泥就不需醫生」。蘿蔔除了維生素及礦物質之外,還含有消化酵素,有整腸作用。
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, v M- ?8 F# V6 ?8 B+ d5 @2 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有,當磨成泥狀,植物細胞被破壞時會產生異硫氰酸酯(Isothiocyanate)。蘿蔔泥有辣味即是異硫氰酸酯產生的。 tvb now,tvbnow,bttvb* \+ Z' C" F7 v
, H3 j# P& B! c3 O+ R8 C9 fos.tvboxnow.com異硫氰酸酯也有殺菌作用,可阻礙胃腸內大腸菌及黴的生長。
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此外,也含有稱為澱粉酶及氧化酵素的消化酵素,對胃脹及消化不良的預防及改善有幫助。
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( z/ v" }6 F0 q) E* Los.tvboxnow.com製造異硫氰酸酯時所需要的酵素、消化酵素,不管哪一種都不耐熱,所以建議生食。磨成蘿蔔泥,可製造出異硫氰酸酯,但放置一段時間即會被分解減少,所以磨成泥狀後15分鐘內食用最好。 |