早安健康編輯部
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+ a( x" K! Q! Z$ c8 n公仔箱論壇咖啡熱量大PK，點錯肥2倍／ 營養師Stella
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如果你也是咖啡控，不妨先花點時間來認識一下咖啡廳裏的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡，到底有什麼不同，尤其熱量可能差到2倍之多！美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡，咖啡因含量比較高；常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡，只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同，有的咖啡還會加入巧克力或其他原料。例如拿鐵只加了牛奶，卡布奇諾加了牛奶和奶泡，摩卡則是加了牛奶和巧克力。 7 e G+ F9 F1 [! ^# q* l
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如果擔心熱量，Stella營養師認為，不加奶和糖的黑咖啡會是比較好的選擇，一包8公克的糖熱量約32大卡，一顆10cc奶精球熱量約26大卡。含奶咖啡因為添加了鮮奶，而240毫升的全脂奶就有150大卡熱量，所以含奶咖啡的熱量遠高於黑咖啡。特別是除牛奶外，還加了巧克力糖漿和鮮奶油的摩卡咖啡，一杯中杯的熱摩卡熱量就有290大卡。2 W: f8 G; o' @2 q* I- o) G$ F6 s
" m9 |% O$ p% s" ^4 f. h% }每家店咖啡的調配方法不同，有的拿鐵只是咖啡加牛奶，有的還會加奶泡；而一樣是摩卡咖啡有的會加鮮奶油，有的則沒有；同樣是瑪奇朵，有的只加一大匙奶泡，有的會加很多奶泡。所以一杯咖啡熱量到底有多高還是要看每家的配方而定，但通常牛奶、巧克力、糖或榛果／香草糖漿添加的越多，熱量就會越高。 ' j/ l1 r9 a6 _
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咖啡減肥法大公開：女星甩49公斤的秘密 os.tvboxnow.com w% S7 `: W, m9 k8 h
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日本搞笑藝人真理子在減肥企劃節目中，靠著咖啡一年瘦下了49公斤！日本運動訓練師西村典子、日本兵庫醫學大學服部益治醫師，分析咖啡減肥法的成功關鍵與實行方式。: A) v( ^4 l, \$ r3 L9 V
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咖啡的減脂效果：
$ v' a8 u A$ S8 q8 s6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本兵庫醫學大學服部益治醫生指出，咖啡的綠原酸與咖啡因可以幫我們減少體脂肪的吸收、增加體內身體代謝，咖啡因裡有脂肪分解酵素，可以提升我們體內的脂肪轉換成能量的效率，有助於讓更多消耗更多熱量與體脂肪。但是一天別喝超過3杯，以免咖啡因中毒。
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+ i2 F* V* z) r' }! h' F) Y加倍甩油黃金時段：tvb now,tvbnow,bttvb0 w. r0 i. ^; n
運動前20～30分鐘前飲用咖啡最為合適，這是因為咖啡因在人體要產生作用需要20分鐘的時間，如果在運動前20分鐘喝效果會相較起來比較高。
5 |( D2 x: a9 ytvb now,tvbnow,bttvb日本運動訓練師西村典子建議以黑咖啡為主，因為糖和牛奶會增加多餘的熱量，咖啡因的效用也會減弱。
) |% O- e! p" |0 j% k公仔箱論壇空腹喝咖啡容易使胃酸過多、引起胃潰瘍，因此如果是腸胃比較虛弱的人，建議在早晨不只是咖啡，也可以搭配一些簡單的低GI食物，補充能量。+ f# z" \5 U3 K
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醫師、營養師推薦：7款咖啡喝法 os.tvboxnow.com+ S2 q4 n7 e: T" n) b: M
* a3 `7 J; t% b: bos.tvboxnow.com1.【綠茶咖啡】加倍甩油／日本減肥專業醫師工藤孝文
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綠茶的兒茶素能幫助降膽固醇、抑制血糖，維生素B2也有促進脂質代謝的功能，單寧也能幫助脂肪分解；咖啡的綠原酸也能活化體內酵素、促進燃脂。+ F( w& T$ T& C" e' a
綠茶和咖啡都有咖啡因，可以更進一步幫助脂肪燃燒，二者都是很好的減肥飲品。
% ], e, T& X4 d0 t3 [os.tvboxnow.com咖啡的香味可以幫助腦波轉為α波，具有放鬆身心的效果，來消滅「壓力」這個減肥的大敵。綠茶中的茶胺酸加上咖啡的香味，可以讓放鬆的效果更上層樓，還會讓咖啡原有的興奮作用因此下降。6 l' G6 N# g# b: y
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綠茶咖啡喝法
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% q: p$ s4 i2 }8 vtvb now,tvbnow,bttvb先沖泡好黑咖啡和綠茶，即溶咖啡也沒關係，綠茶也可以隨意選用粉末或茶葉，冰的熱的也都可以。
: g1 C0 q3 j5 C u* ^os.tvboxnow.com建議不加糖和牛奶，以免影響減肥效果。
; n) J1 I4 G5 r* S/ v, }$ |$ y/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二者以1：1混合一起喝
, I O' f) \4 y8 |tvb now,tvbnow,bttvb工藤孝文建議一天喝3次綠茶咖啡，一次不超過250ml公仔箱論壇) ]& W3 L1 W+ I. c! D; M
晚餐後喝可以讓減肥效果更好。os.tvboxnow.com+ x/ V) T# W/ S3 T, K/ \9 P
運動前20～30分鐘喝：開始運動20分鐘後，人體會以消耗肝醣為主，但如果體內含有咖啡因，會讓脂肪被當作優先燃燒的對象。tvb now,tvbnow,bttvb; }! V6 a; l3 f0 e" C
衛福部建議咖啡因一天不要攝取超過300mg為宜。照一般含量換算下來，綠茶咖啡每天最多別喝超過750ml。
, V. I4 i* S2 @5 K" V. `. l1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2.【檸檬咖啡】抗老防失智／日本註冊營養師安中千繪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \- G$ T4 X! A+ g7 ^
! U- a7 V4 q5 O: y' \/ [! |咖啡的綠原酸和咖啡因，能留住更多「長壽荷爾蒙」！被稱為長壽荷爾蒙、抗肥胖荷爾蒙的脂聯素，可以抑制體內發炎、促進脂肪燃燒、增進代謝，達到預防各種疾病的效果。2012年日本名古屋大學的研究發現，愛喝咖啡的人血中脂聯素比一般人還多。tvb now,tvbnow,bttvb$ m; F4 k7 S% `# K! Z: Y
檸檬皮裡面的多酚，也能促進脂聯素分泌。檸檬有強力抗氧化作用，可以抑制發炎、抗老化，檸檬豐富的維生素C也可以增強免疫力，預防病菌入侵。tvb now,tvbnow,bttvb" B; K% j1 \7 F9 J
咖啡尬檸檬，健康再升級！咖啡和檸檬的功效頗相近，都具有抑制三酸甘油脂、避免發胖、抑制活性氧，增強脂聯素等效果。
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+ d( h' _$ L9 ?9 O! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬咖啡沖泡法： os.tvboxnow.com) Q7 ?1 G q Q8 L7 _$ g/ x7 a/ A/ {
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沖泡咖啡（即溶咖啡等）
2 Z1 f. o; F H$ ?洗淨檸檬並切成圓片
% y [% x- m6 [& D咖啡中加入檸檬片就完成了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R2 I( m( ~" C* _% c+ j* N7 N
建議咖啡以略帶酸味的淺焙咖啡或冰咖啡較合適
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/ l- c( A7 E+ ~8 n6 C3 J0 G5 ntvb now,tvbnow,bttvb3.【肉桂咖啡】改善高血壓、高血糖／日本糖尿病專門醫師牧田善二tvb now,tvbnow,bttvb. f5 }; }0 g+ ^; ~, l: e1 q% R
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肉桂活化毛細血管的Tie2，安定毛細血管的構造。有研究指出，肉桂能夠抑制高達90%的毛細血管滲漏。一天0.6公克的肉桂，也能活化毛細血管
3 H% T5 z: d) f- t8 k# Ntvb now,tvbnow,bttvb有研究指出，一天只要食用0.6公克的肉桂，就能讓毛細血管變年輕，有刺激循環的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 x3 I% r& x- [( r; u% C
日本醫師牧田善二表示，每天持續將肉桂加入咖啡當中飲用，就能讓許多數值下降。一名患者43歲的糖尿病患者，一天攝取3公克的肉桂粉，並且減少攝取碳水化合物。4個月後患者糖化血红蛋白數值順利地降到標準值以下。
6 A7 b; ~, W5 c5 X/ _公仔箱論壇48歲的日本主婦金親利予有貧血、慢性疲勞，嘗試早中晚喝肉桂咖啡之後，改善疲勞感、身體變得暖和。金親家有家族高血壓病史，母親也因為腦梗塞倒下，金親太太從2016年開始以藥物控制高血壓，血壓大約都是維持在140~150mmHg左右，連續飲用肉桂咖啡之後，則順利降至了120mmHg左右。tvb now,tvbnow,bttvb% U9 _; S% {3 w
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4.【椰子油咖啡】打造易瘦體質／生酮飲食專家，日本機能性醫學研究所CMO齊藤糧三 所長os.tvboxnow.com. r* ^( b' Y# d3 _/ @
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椰子油的主要成分為「中鏈脂肪酸」，被腸道吸收後，立刻在肝臟燃燒作為能量使用，不易成為體脂肪蓄積於體內。: n4 k" X* x1 g( ?: |
攝取椰子油並控制糖分，可成功培養易瘦體質。白澤卓二醫師：「燃燒椰子油中的中鏈脂肪時，所產生的酮體具有抑制食慾的作用。而藉由減少糖分攝取，可以促進酮體的合成。」
0 U1 ?( @5 p5 U: M5 s* O" h5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。控制糖分具有抑制胰島素分泌的效果。日本機能醫學研究所，所長齊藤糧三醫師：「胰島素會將糖類轉成脂肪，並儲存於細胞內。因此抑制其分泌，也能有效達到減肥效果。」: k: ]# a8 Z2 w+ `/ \9 y& [! Y
務必將椰子油攪拌均勻，經過乳化可提高椰子油的吸收。加到咖啡中飲用會和椰子油很合。
1 ]% F* _# u, t2 G' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 z. D' l1 S* x. r7 I. U
椰子油咖啡喝法
$ T9 @) I* X' J! J$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k. {: p5 f7 R$ m公仔箱論壇咖啡250毫升＋1茶匙的椰子油
, x( O* u2 C, kos.tvboxnow.com飯前3～4小時飲用：身體產生酮體量的最高點，為喝椰子油咖啡後3～4小時。因此飯前攝取效果較好。公仔箱論壇+ K* l' R( a- @) R" N- z% Q+ m# C
早上空腹喝1次，下午茶時間再喝1次，如此一來到了午餐和晚餐時間，合成的酮體就會出現，達到抑制食慾的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E: g) j, K" {% o
需搭配專業醫師建議與指導。8 a; e" r3 v. E" M9 r; j3 {
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5.【酪梨咖啡】防癌抗發炎、降血脂一次滿足
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1 o9 a/ s; f6 u6 J& J( o公仔箱論壇酪梨有豐富的維生素K、葉酸、維生素C、維生素B群、有助降血壓的礦物質鉀。
7 e P' ~; H" h' ]! z; ^每100克的酪梨熱量160卡，含有2克蛋白質、15克脂肪與7克纖維，沒有膽固醇、鈉和飽和脂肪。; ]( N/ F( i8 d5 A, ^
酪梨熱量77%來自脂肪，但種類以油酸為主，被認為是抗癌相關的基因，並能抵抗加熱造成的氧化。食用酪梨被認為能夠降膽固醇和三酸甘油酯。
, K: C6 |; ?2 Q: z3 q《新英格蘭醫學期刊》追蹤40萬人的大型研究發現，每天喝4～5杯咖啡，男性死亡率降低12%、女性則降低16%；即使每天只飲用一杯咖啡也能夠降低5～6％的死亡率。
) Q, g$ D0 p0 X7 I2 V) K公仔箱論壇! h5 a2 `8 ?& |! {6 G- n
酪梨咖啡喝法
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& C, H6 H/ U9 c0 u# k7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：中型成熟酪梨 1顆 、牛奶 1/2杯 、冰塊 1/2杯 、黑咖啡約60毫升tvb now,tvbnow,bttvb: [! J2 |0 u; J2 k) A3 e; V, j
所有材料加入果汁機攪打，依個人口味喜好，加入牛奶調整濃稠度，或是加入少許糖、咖啡微調甜味及苦味。! I' Z/ c9 y9 b$ w/ T" n+ V% u7 D3 H
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6.【香蕉咖啡】名廚也推薦早餐喝1杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 G, T. a- J1 s* d7 W1 I% d" o
香蕉是鉀含量豐富的食物之一，並富含膳食纖維、維生素C、維生素B6等營養成分。
# U. T5 r1 P2 _0 e& R+ G. Fos.tvboxnow.com《Today’ Dietitian》雜誌中一篇報導指出，較高的鉀攝取量，與降低20%死亡率相關。另一篇研究指出，每天攝取4069毫克鉀的人，比起每天僅攝取1000毫克鉀的人，缺血性心臟病的風險降低了49%。tvb now,tvbnow,bttvb) e* b& r# ?; E& R6 V$ a( t2 b9 e
高鉀有助降低中風風險、預防肌肉流失、維持骨質密度、減少腎結石形成；各種抗氧化成分及纖維，則能夠幫助預防癌症。
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8 h1 a2 s8 @6 h* t7 X8 Q% n( D香蕉咖啡喝法 公仔箱論壇( ?2 q" r, O" R5 M
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2根放熟的香蕉加1杯水以果汁機打勻，再依個人口味加入咖啡中，攪拌均勻即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E( X7 q( y9 A/ U* Y
香蕉、水與咖啡的比例均可依個人喜好調整，若覺得不夠甜，也可以加入少許蜂蜜、楓糖等調味。os.tvboxnow.com" p/ _- x7 }( H- Z: g8 \
不論冷、熱均可享用。若無法一次使用完畢，也可以將打好的香蕉奶倒入玻璃罐中，放入冰箱保存。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?8 j5 B; _# N, z* ?
香蕉咖啡奶昔這樣喝：英國名廚奧利佛（Jamie Oliver）的官網中也有文章介紹，將香蕉、奇亞籽、椰子水、杏仁、咖啡一起打成奶昔，就是一杯簡單又能夠提供能量、提升整體健康的早餐飲品！
% n, u0 x& x! f! w- A$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7.【黑豆咖啡】／《黑豆簡單吃，瘦出好體質》os.tvboxnow.com; T |5 ?/ J; K8 b
7 x' E% N9 E1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆是近年來流行的健康食材之一，具有預防血糖飆升、減少壞膽固醇、抗氧化、抑制脂肪生成、提高腎臟機能、幫助排毒、降血壓等功效
: r5 l2 v$ J4 h: _( a《黑豆簡單吃，瘦出好體質》書中提到，一位長期受到高血壓、肩膀痠痛及便祕困擾的女性，在飲用黑豆咖啡三天後，排便狀況明顯變好；兩個月後不但肩膀痠痛消失，血壓也降至正常值，甚至自然長出黑髮。公仔箱論壇9 c" F" M1 T0 ^
另一位親身體驗過黑豆咖啡奇效的女性則說，喝黑豆咖啡讓她在一個月內瘦了三公斤，便祕、血液循環、肩膀和腰部的痠痛以及整體氣色和健康都獲得了明顯的改善。
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黑豆咖啡喝法 " l6 R& r f# B+ c$ r1 r
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材料：咖啡粉2匙、黑豆1匙、 熱水2杯，可視個人口味酌量調整使用
. f- {# a; v0 O7 X* Y+ `' y7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用泡茶專用的黑豆，如果使用普通黑豆的話，先用中火乾煎，像咖啡粉一樣磨碎。" b! f: \; N2 W; Z9 z7 j4 l& g
和咖啡粉一起用濾紙過濾沖泡，讓豆粉浸泡2~3分鐘，接著就跟沖泡一般咖啡的方式相同。
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咖啡飲用禁忌
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咖啡對身體好處多多，但一天攝取的咖啡因千萬別過量，每天1～2杯即可！咖啡因攝取過量反而會對身體造成危害。 公仔箱論壇/ ?5 b q" E2 h: ]4 i) O
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營養師也提醒，咖啡因會增加胃酸的分泌，使消化系統的平滑肌和血管鬆弛，影響消化功能，對於胃腸不好的人容易產生脹氣、放屁、胃腸不適等現象，也會加重食道逆流的嚴重性。腸胃不好的人應謹慎飲用咖啡因飲品，另外，餵母乳的婦女應盡量避免，有泌尿道結石、腎衰竭以及洗腎患者，也要與醫師討論後再飲用，以免影響病情。 |
發表於 2019-3-7 10:05 AM
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