; W" J7 G7 T4 @4 h; H+ q蓮香樓顏氏家族昨晚筳開六席，宴請60多名員工及家屬。鄭大康攝
- h ]% ?. z+ V9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p' S3 G, v( y' l. r
【社會專題】老牌粵式茶樓中環蓮香樓正式休業，今日由舊夥計組成的新公司以特許經營模式，易名蓮香茶室在原址繼續營運。昨晚，經營蓮香樓的顏氏家族筵開六席、宴請60多名員工及家屬，答謝眾人多年來的努力。在最後晚餐上，管理層向蓮香茶室新老闆之一的點心部主管，以及退休的趙經理等九名資深員工頒發長期服務獎，其中趙經理獲頒優秀員工獎。席上眾人離別依依，互道往事舊情，在觥籌交錯間，一起緬懷消逝時光。
6 N( e# y8 X3 U, d& x 記者：鄭大康 林穎嵐 麥超億公仔箱論壇+ i- R" s& i! W" O
5 ~7 d5 c' T" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於中環威靈頓街的蓮香樓於周三午市後休業，當日早上大批茶客前來光顧，不少人在懷舊字畫前拍照留念，人頭湧湧；下午3時許，工人拆下蓮香樓的老招牌，隨即換上由紅紙包裹的蓮香茶室新招牌。新老闆黃錦成透露，今早進行拜神儀式後便會拆開紅紙「開封」。至於蓮香樓老招牌，蓮香樓公關林先生稱，他們會清洗老招牌，再以紅布遮蓋，好好保存。他指：「用紅布遮蓋代表有重見天日的時候」，希望將來另覓新舖讓蓮香樓重新開業，至於現址地下的蓮香老餅家則續由顏氏營運。 8 w+ b. S- M3 \: m4 H
* C4 K, h3 h) I9 a! y5 w, q1 q4 _2 Aos.tvboxnow.com
6 R/ H9 e- W8 I4 G0 D5 f1 F, E* V, f公仔箱論壇
% T q1 r e6 c; E9 M/ L! o) Xtvb now,tvbnow,bttvb「蓮香茶室」的新招牌，日前已送到中環蓮香樓。麥超億攝tvb now,tvbnow,bttvb' {, l) W/ B' ^
公仔箱論壇& S3 h( O' ?, T+ i& L( w
 tvb now,tvbnow,bttvb# N! `' G c4 E
「最後晚餐」在上環蓮香居舉行。
" L! |7 b+ d0 u# [. w) Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' T1 G3 q) u7 Z' F3 l2 \
( T( I# p- K) Z! p, |
多個商家欲頂讓均遭拒. L# R6 P7 I3 B' ~
香港的蓮香樓源於廣州，經營香港蓮香樓的顏氏家族原是廣州蓮香樓掌櫃，香港蓮香樓於1927年8月在中環開業，至今92年，其間曾於1980年及1996年先後易址，現時威靈頓街曾昭灝大廈是茶客口中的第三代蓮香樓，至今營業逾23年。去年12月，蓮香樓落實租約期滿後不再續租，並宣佈於今年2月底休業；不少老茶客大感可惜，吸引市民遊客慕名光顧，剛過去的周日晚市爆滿，人龍排至鴨巴甸街。( ^" }. u" d# j9 o9 C- w1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. U1 h5 S" X& d3 Z+ h! @& B: @
蓮香樓休業消息公佈後，多家商業機構曾接觸顏氏家族，表示有意以頂讓及租舖等形式繼續營運，不過蓮香樓公關林先生指「連價錢都未傾到，公司已經否決咗」。蓮香樓以廣州茶樓形式經營，標榜點心及靚茶，並以茶盅焗茶保留廣州飲茶文化；地下賣蓮蓉糕餅，2樓經營茶樓，累積大量熟客。他指，顏氏成員擔心新經營者改變現有模式，只看重成本效益。
5 D+ P. v* p- Vtvb now,tvbnow,bttvb7 g0 S6 S* w" a* k
其後，在蓮香樓工作50年的點心部大佬黃錦成，聯同樓面經理及貨倉部主管和一名圈外友人合組公司，提出以特許經營模式繼續經營，獲顏氏以老員工能傳承蓮香樓文化，而批出特許經營權；新公司以每月38萬元租下現址，並須易名蓮香茶室經營。
- D* v ~, s }4 Y3 M1 s- v公仔箱論壇
: y* I7 [+ M) p8 v% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時，蓮香茶室須按合約規定，出售蓮香樓原有食品款式及保持茶葉質素，顏氏家族會不定時派員巡查，若發現質素下降可能停止特許經營權；而顏氏會營運地下蓮香老餅家，並為蓮香茶室供應蓮蓉餡等食材。 公仔箱論壇6 H2 |- z7 Y4 j$ J9 K
0 d; m% `4 j- z0 W
8 `# e' @& U% ]/ a! @) F" Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a: u. w' x) R" L
鵪鶉蛋燒賣
$ H( l+ p: F" `4 X" N公仔箱論壇公仔箱論壇# S- b! Y- j- a$ P# k, O
 " a9 G& J3 ^& X6 Q- o% ~
懷舊風扇; v, J: v1 [) z9 k
" H; z$ Z* R0 H7 t3 H' l X c6 Y
# b1 d1 F% f5 s3 I9 |4 o6 F. i# ktvb now,tvbnow,bttvb茶盅焗茶
k O" B5 _% u! H
; E0 _+ f! R1 f+ z! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q7 V, A4 `5 A' p: J. {' f8 a
蓮香樓40人過檔新茶樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 ?+ j& A! i. c
昨晚7時，經營蓮香樓的顏氏家族在上環蓮香居筵開六席，宴請60多名蓮香樓員工及家屬，據知當中40人會「過檔」新茶樓；但當中如趙經理選擇退休，亦有人未獲新公司聘用，所以昨晚將是60名蓮香樓舊夥計最後一次聚首一堂，大家十分珍惜這次會面機會。) Q9 j/ Z: ]1 V3 H* J
& j# W. b5 j. z- Z' G
! \/ B- r9 R5 f! T$ w9 P% V公仔箱論壇告別蓮香樓
8 q+ ~3 H- d4 Z% g0 W0 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |1 s9 V8 q J& \& [$ U
周日晚市爆滿
. p. w" J; x- E0 C2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ t+ P6 d! T/ q* ]2 l& v9 o. \ 9 o* u3 `' s4 [6 E
師傅凌晨準備公仔箱論壇3 [+ {) p! |/ h5 m3 C0 t/ k8 O, A
; M) [8 |, S+ f+ T! k% Y! c: V% {) h
 ! i* t. f6 x" W& u. V5 e8 r
市民拍照留念
* h) C0 Y- \- V' Q1 z& Y! yos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 \( `4 O2 [5 x7 `2 l
 : O" |2 [0 V3 Y, [; B
茶客圍搶點心
* z U. y# e% G) V" w公仔箱論壇) j9 A9 | |) @2 Y( E: Z9 }
 2 N8 O6 j. A6 S7 n" ?$ W/ C
休業人去樓空 |
發表於 2019-3-1 05:29 PM
| 
& e( B0 o$ E# ]8 O9 [* Y$ j' F @/ \
, X5 g0 r" P# z' u1 P2 H6 A, ^, @+ C8 A