【原料】：os.tvboxnow.com& x6 b/ W- I! R J
去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。公仔箱論壇- M4 N3 }) G3 n b
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4 F* G- c+ a; F【制法】:" y% B' U$ u5 q+ K1 E3 P- v( W
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1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
/ h3 s @7 ^& x" x2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v) P6 R1 F! n& k" Q
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# x) k( _& I/ r3 w( C; G. {" ?5 c【特点】： x" P; n1 F9 N9 C9 f( t& @
( K$ [3 k( \ ]$ P- s: s猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。os.tvboxnow.com0 Z- y7 S( A# ]
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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