材料：
1 f. v2 O- R' G/ k& Y! `os.tvboxnow.com吉利T8g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# _* k1 ?9 J6 x
水100c.c、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A7 A( u; E2 t N* z1 D
麥芽糖200g、
4 l% u: T: j# Q1 K% y5 xos.tvboxnow.com元宵粉300g、(糯米粉)
# n% r" e( F$ I" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水250c.c、公仔箱論壇2 p5 _6 v/ m# X: f% w3 c
白砂糖300g、
/ [8 n1 T3 B) a1 U8 |& R9 G" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、
, q* Z- E1 f. h' o9 j: dos.tvboxnow.com太白粉適量、公仔箱論壇2 B% R: {/ X: _, ~- L! T# H
椰子粉適量、公仔箱論壇9 Y8 ^# X' B! m
黑芝麻粉適量、
" ^1 z# m7 F' _' W* L公仔箱論壇紅豆沙200g、公仔箱論壇( N8 |" \3 E! j. B+ s. u
白豆沙200g、
4 a1 Y9 r" \* E- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥200g
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2 `; y b$ u# h+ U' cos.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com' S1 m. f3 U+ Z. ]
1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。 6 n' c( C0 b8 K. u
: C) J7 S, _' G! H3 \0 b! gtvb now,tvbnow,bttvb2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。 os.tvboxnow.com ]% m, T) ^5 }# a: V4 U
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3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。
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& _( \# l/ d8 \5 W4 E4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。
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! d; B6 }1 g# g9 @" b3 ]$ w+ x/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P/ {9 w' y2 N) R
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小叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 ?1 m0 V) E
1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。 os.tvboxnow.com/ |; |9 Q o7 a5 }0 b
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2.太白粉要事先放烤箱烤過。
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, y/ g# ^$ ?0 a3 m& @; }1 ]os.tvboxnow.com3.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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