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[健康資訊] 限醣飲食減肥抗糖尿病?東大醫學博士揪限醣陷阱!

【早安健康/稻島司(東京大學醫學博士)】 因減肥效果而受到注目的限醣飲食 tvb now,tvbnow,bttvb$ E; O/ H3 e. @5 V( _$ G3 I2 c

8 Z4 U# d) z0 Q& Q: y9 x- ]近年來不分男女老幼,限醣飲食幾乎無人未聞,說是深植人心也不為過。最近強調無糖的麵、酒跟零嘴點心,也開始出現在各類商家中。就連連鎖餐廳都開始以低糖為賣點,推出限醣餐點。 . N1 v9 i) G- N9 s  l( w( V9 E, Z

4 C1 `1 G  a: H) z2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前為止流行過各種飲食療法,但是限醣飲食跟過去各種流行過的飲食療法不同的地方,在於它深獲許多醫師等專家的強力推薦。我認為限醣如此受注目是因為它的減重效果,才會引發這麼多人關注。
9 T$ @/ ]" k' D- w6 K; Q" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 m# T, R9 L# r1 k
二○○三年我剛當上住院醫師時,根本沒有所謂限醣的概念,總是盡情的大吃白飯。那時候的我多是自炊,覺得還要另外準備下酒菜實在太麻煩,所以常拿飯糰配酒。用剛煮好的熱騰騰白飯捏成鹽味飯糰,和冷冽的日本酒出乎意料的十分合拍,真的非常好吃。不過對現在正在限醣的我來說,這種吃法就像一場夢……現在我每天吃的碳水化合物,只有一顆三角飯糰多,大概一餐份左右。
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改善糖尿病的限醣飲食
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血液中的糖分我們稱為血糖,而肌肉和紅血球等細胞,便消耗這些血糖化作能量。所謂的糖尿病,就是專門促使細胞消耗血糖的胰島素出現問題,讓血糖變得難以被細胞消耗的疾病。 ! b7 s: D/ j6 Y# L" P# C
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無法被細胞消耗的血糖,會殘留於血管中傷害血管壁,導致微血管較多的器官,如腎臟、眼睛(特別是視網膜)和神經出現障礙。因此,腎臟病、視網膜疾病和神經疾病,被稱為糖尿病的三大併發症。
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! |- Q* E+ ?+ i, H$ E/ [" _# L# ios.tvboxnow.com腎臟主要幫助身體過濾血液中的老廢物質,並以尿液的形式排出體外。若腎臟問題越發嚴重,老廢物質就難以排出體外,最後只能以人工透析(洗腎)來代替腎臟功能將廢物排出。
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另一方面,視網膜和神經的血管若受損,容易造成失明、手腳麻木,更嚴重的話甚至必須截肢。 公仔箱論壇+ D2 M  }4 A% ]. p$ H( }6 n& C
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除了這三大併發症之外,糖尿病相比之下較容易影響大條動脈,導致動脈逐漸硬化,引起心臟、大腦或大動脈疾病。 tvb now,tvbnow,bttvb. T0 Z# J$ F: {
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糖尿病雖然是個恐怖的疾病,可是現在已有控制血糖的口服藥或可自行注射的胰島素針劑,這些療法在某程度內可預防併發症,使患者能正常生活。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 x$ K1 `9 r# f0 {, ]$ A

/ S2 p/ h! r) w: ]1 `, ]! w& _2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只不過,以目前醫學技術來說,仍無法完全根治糖尿病。
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糖尿病所引起的各種血管疾病,大多都是因為血中多餘的糖分所造成。因此只要不攝取過多的糖,糖尿病便不如大家想像中這麼恐怖。這也是為何限醣飲食對糖尿病有效的簡單原理。 1 d- v( O( N# B4 G8 z

$ g& Q2 {9 i: h/ V4 Q2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實際上,臨床研究中也發現限醣飲食可改善糖尿病。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r1 D0 Z: M6 J* B( _  a- c
東大醫院的微限醣餐公仔箱論壇$ s; N4 ]) X) z
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" T& {! {1 T5 a. h( w& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至今,糖尿病學會一直都對限醣飲食持保留態度,但是二○一六年六月糖尿病學會理事長、東京大學的門脇孝教授,在接受《東洋經濟Online》訪問時表示:「本人在此不以糖尿病學會理事長的身分,而是身為一位糖尿病研究學者來說,我非常建議各位實踐限醣飲食,將攝取的醣類總量控制在總熱量的四成以下。」同時也表明若能更進一步的研究並證明其安全性,他就能更有把握的向大家推薦這種飲食方式。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R$ ?7 y/ u% o
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實際上,東大醫院早已在二○一五年四月開始推出新糖尿病病患餐。除了以往將醣類攝取量控制在一天總熱量五成以上的糖尿病病患餐,多了另一種將醣類攝取量控制在一天總熱量四成左右的微限醣餐。
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2 {. J6 w/ e7 e7 _/ H' R9 m! n公仔箱論壇話雖如此,仍不建議糖尿病患者擅自判斷而大幅減少飲食中的醣類。糖尿病分為第一型和第二型。第一型的發病原因是胰臟無法分泌胰島素或分泌量過少所造成,若治療方向不妥可能會引起低血糖症。
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: Q: M/ s& e/ [, @6 b' a6 @7 m另一方面,即使非常建議第二型糖尿病病人實踐飲食療法,但是若已在服藥或是注射胰島素的患者,建議先與醫師商量再行決定。
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陷阱之一 . e! Q0 M) h( b9 b. l4 N; k
限醣飲食對所有人都有效?減少的醣用肉代替就好? tvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 }9 A% t: ]

( E! z5 k" x1 L! z5 M9 ?5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。限醣飲食是能推薦給所有人的飲食療法嗎?很遺憾的,限醣飲食其實藏有許多限制與注意事項。
0 ]5 [9 ?- K: G/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `. _$ q3 ~+ H+ g" H
首先是剛剛提及的糖尿病類型。無論是第一型糖尿病,還是第二型糖尿病的病人,都有可能因自己服用的藥而出現不適合限醣的情況,需和醫師商量後再決定是否採取此種療法為佳。
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% J1 h3 Y; u# J" T$ S* w公仔箱論壇其次,目前無法證實發育中的幼童或孕婦,採取限醣飲食是否絕對安全。此外,罹患肝臟或腎臟疾病的患者,在吃限醣飲食時也須特別小心。
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7 X0 J& T7 T* b5 M7 G我們不僅將飯視為主食,整個飲食重心也多是醣類。有的國家將麵包和麵當主食,所以一般人對限醣飲食多少有些抗拒,或許因為如此,據說不少人容易中途放棄。 * F. d5 i- g. O$ f) ^

9 _6 }. ^% B& G" P: C( o$ T0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在前面介紹過的DIRECT研究中也發現,雖然限醣飲食在一開始的幾個月內能大幅減重,可是之後復胖的幅度也非常大。可能是因為不少受試者中途放棄或復胖。
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此外,即使限醣飲食能讓好膽固醇上升,也難以降低壞膽固醇。 % f7 G& _" O: }

8 J1 \8 R. T- I: Z& ~; q$ B. u公仔箱論壇本文摘自《日本醫學博士親身實踐的飲食法:有效減重、美肌、抗老、防癌、改善糖尿病》/稻島司(東京大學醫學博士、綜合內科與循環系統器官專科醫生)/方智
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  • soforlee

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