材 料 : 公仔箱論壇+ Q* H0 k* d0 l
6.5 克鹽
- W- I% `* U& k7 d- _( A/ ] 21 克糖
! d5 d2 K j3 I2 A 21 克牛油
' T' ]4 X I8 F/ Q+ [$ I& |os.tvboxnow.com 180 毫升水tvb now,tvbnow,bttvb N- c: f3 n9 a) j0 _& s/ [! D! ~
35 毫升牛奶
( G+ E8 H9 p0 @1 m0 [) {tvb now,tvbnow,bttvb 5 克乾酵母
3 n8 @* I' k" b. [$ D3 u( @8 { 350 克高筋麵粉
# U- R' N8 {) f+ F6 u# L1 o' fos.tvboxnow.com
( f$ b, l9 u0 r0 x/ v+ ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，公仔箱論壇* O; Y, Y2 w) j) H( m
揉成圓形麵糰。) u3 w) y3 r7 u% x5 i+ i
(2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 {' S; P6 D# f
(3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下os.tvboxnow.com8 K- N2 Z: ^9 @7 A1 y! [
作放氣。
! H. j$ n1 X) {% u2 m (4) 重複步驟 (2) 及 (3)
; [$ j: I# h# E8 ^3 R (5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。
6 t, m5 m2 y( {1 ?2 X9 Z" r+ v$ |os.tvboxnow.com (6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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