【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 ] p4 c, n4 C e/ d
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 9 \/ u; u' w. r3 \( ]1 N1 Z
& n J6 Z' [' Y& J公仔箱論壇- 製造新細胞
N% n* J! I, l& D: }. G4 A' wtvb now,tvbnow,bttvb生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化公仔箱論壇 B1 n5 b9 b: p! C
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
3 o! I f/ Q: s q蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
- L# d" @4 g* O2 Q$ s6 K8 {: dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌 S8 |! K' e/ o7 A5 T
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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/ Q4 V+ P1 J7 D, i/ x- D& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇( f" C7 T( |$ W8 S; X0 X
《雞蛋早餐料理這樣做》
9 U: G4 \" d1 Mos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 ~ c `0 {" X( f( r. i* W
- H) q. e6 ]( I% M* W" b" M西式炒蛋
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材料（1人份）
! y0 {8 Y: e4 A; t0 b6 O4 Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
' J" f/ r' N% m, ]3 z牛奶 2大匙
# h9 r% a4 H' r M. N3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 1大匙 : D1 ?. n# a% L; z4 {
鹽 少許 os.tvboxnow.com) v4 ~) M& t6 Y) Q+ q) i: @
奶油 8公克 4 } K9 V) p0 N- X. C/ B
$ Q# p$ K+ w* o' y' O. X- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 公仔箱論壇& p' u+ u3 [# Y4 a+ o/ N% v' F. i
: x/ v! v& g8 z; R# e8 U9 I" Dtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T$ O' H! r) b; J5 E: u
吐司 2片 7 x* w5 S# O9 Z$ Z
蛋 2個 & z/ B1 y% a2 x9 l. B/ O, A/ O
培根 2枚 os.tvboxnow.com. D% X( m/ Q( o* j+ K& n
起司 適量 公仔箱論壇" p) |- _% a% f
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- {8 N* w9 E6 s; p/ Y
胡椒 少許
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& h* \$ ]% A2 xos.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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