花蟹
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材料：(足三至四人的頭盤份量) os.tvboxnow.com# v) g) I1 W- ]
花蟹 2 -3 隻(約2-3斤)
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# }: b, n2 a! ^, o1 F! yos.tvboxnow.com唐醋 少許
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做法：
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0 N; `4 \" G4 W: H* r1. 將約1 公升水在鑊中煮沸
8 m: f! q6 v( E8 b2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb5 I0 V" t. X2 ^3 ^9 W. O
3. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方
1 O' w( |" v% L8 }" o) V公仔箱論壇4. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘
9 z4 g2 h7 b' S J) f5. 可享用鮮甜美味的凍蟹 |
發表於 2006-12-24 03:35 AM
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