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主料：香椿 tvb now,tvbnow,bttvb, }2 e d& R) L3 W
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辅料：鸡蛋、面粉
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调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 + D3 @( q/ H$ y/ @8 O, N
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做法： 公仔箱論壇1 r: [* j1 J& C8 e3 x
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1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
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9 C6 } w- A1 y# ^8 stvb now,tvbnow,bttvb2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 , S& R) b; l* c# P/ m/ b1 |! `
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特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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