【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！
8 X5 k0 R/ G$ F. o7 N. S, S+ I0 i: Ios.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- J4 V* y' F# H+ k% V y
乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓
2 C" v# J- b* H n, _1 }2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B7 z' u4 S) _2 T
日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V" I( ^1 ~1 S5 b( c7 T
" o2 x& v6 I, C- V L* P" M公仔箱論壇吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。
" F6 B! u, l5 K& {) M) ktvb now,tvbnow,bttvb
' N/ q* i+ v$ {5 d% L! c7 r7 `" a日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H5 B: t5 [% D. z5 u6 J& B
- c- d) _; ?: ?# d# |$ F# \吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。
. M' W6 k$ M$ W. ]" D( R2 xos.tvboxnow.com d$ ~7 T& b# w
簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓
3 V7 |6 R, W2 N- Wtvb now,tvbnow,bttvb2 V+ z! k# a9 Z8 N
節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜： tvb now,tvbnow,bttvb3 @+ R5 L) i) ?# p8 R5 H
& i+ S- n. A1 t$ J' P: @! j) Gtvb now,tvbnow,bttvb材料 os.tvboxnow.com4 x% {& _$ R+ s3 ?' ~9 l4 X! C
乾香菇10朵。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 U4 H" s% d7 V
生薑30g。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 } N& z. ~# w$ r# @
鯷魚6片。
- G9 h, q3 A0 G" }, a: U1 B- U公仔箱論壇橄欖油8大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x3 g$ Y" g/ I+ _5 B
紅辣椒2支。
% F" S$ y+ R* i2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜1瓣。 tvb now,tvbnow,bttvb1 A, H# O1 `4 Y( e3 @ Y
; X% {# s U& F1 H: |' i3 u8 c7 w做法 公仔箱論壇7 C8 v- _% j# x. @' _; [- d
- 先用冰水將香菇泡發，再取下香菇梗、切成4等分，生薑切薄片、大蒜切碎。
- 將切碎的大蒜加入橄欖油中，用弱火爆香後加入鳀魚拌炒，最後加入香菇及生薑再用弱火續煮7分鐘即可。
|
發表於 2019-1-24 05:54 PM
| 
