【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！
5 @$ z+ G$ I8 r" b: C3 n" i( i2 C公仔箱論壇: D7 d2 I; t* ~: R; i. e; I" P
乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓
3 e# l; V2 X0 b! Atvb now,tvbnow,bttvb
, `1 @) \3 L) }- u: ?4 I日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。
# _$ a4 P. P' U; ^2 ~/ N公仔箱論壇
8 ^, v- m. r& ]; _% T4 U4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。
+ Z% m9 t. ~' Y6 g1 y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! T6 p& H1 q9 J+ _" W& B# f1 _
日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。 1 t) \5 H! y0 A+ L
, A: H+ V K" z8 mtvb now,tvbnow,bttvb吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。
/ M- U+ U# |6 f9 T: K6 }1 Q! x' I1 H2 U' B) _1 M5 A
簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [7 F* v$ J; b; ^, K. T6 w; `7 H
! `: Q' O1 j# P) B- \( Q& I9 k公仔箱論壇節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜： os.tvboxnow.com' g2 `: n- M2 v. P6 d; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 o. D" b3 K) T
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z- _! E+ G @! X0 m( K
乾香菇10朵。 tvb now,tvbnow,bttvb# f& E0 I/ B' T
生薑30g。
* S3 O) c0 Z Q ?' I8 d; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯷魚6片。 tvb now,tvbnow,bttvb5 N" v3 h* m& m8 m
橄欖油8大匙。
5 P6 E* Y+ `* n+ ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒2支。
$ V& T. T0 U: `0 G大蒜1瓣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r ^) ?/ g! ^7 l: I
公仔箱論壇. s3 V" p( Q: h# T, V) P3 Q1 x
做法
) F8 j" }. d: Z8 S& o8 V- 先用冰水將香菇泡發，再取下香菇梗、切成4等分，生薑切薄片、大蒜切碎。
- 將切碎的大蒜加入橄欖油中，用弱火爆香後加入鳀魚拌炒，最後加入香菇及生薑再用弱火續煮7分鐘即可。
|
發表於 2019-1-24 05:54 PM
| 
