各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 l$ g8 H5 ~
公仔箱論壇' }" A4 [) ?, }/ H8 O5 K L
前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
4 V V3 O. \% H; ?% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G# R! i' `& o* R公仔箱論壇食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項：
! c: i- ]# X( H4 e; Y O1 S( y8 w2 g! e2 w
- 堅果類
0 s) h6 Q$ {6 S. V, Z2 R# rtvb now,tvbnow,bttvb留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：os.tvboxnow.com5 g' r2 z- V8 u! F. }
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
+ S) ~/ ~" T) O. \公仔箱論壇色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
& b7 ^. ?8 P; F1 p6 E4 Jos.tvboxnow.com顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：5 v$ M* I% P( e. N% `" `4 `) t( X% H
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# [9 a% F5 r5 r7 X
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：tvb now,tvbnow,bttvb1 x, X5 ]8 i P _! H# O
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
Q4 V/ Q7 Z) m# v4 J, o- ]os.tvboxnow.com購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：公仔箱論壇- I; X$ `: E/ p1 b: `
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
# j) { J/ q1 B5 o ]8 i; Y, g1 h市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
|
發表於 2019-1-21 09:41 AM
| 