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[美食介紹] 淮山芡实蜜枣煲鲫鱼

淮山能健脾胃,除寒热邪气;芡实能健脾止泻、补中益气;蜜枣能健脾润肺,鲫鱼不腻滞且能利水,合而为汤则清润可口,健脾益中利水。  材料:淮山30克、芡实35克(以上中药店有售),蜜枣3个,鲫鱼1条,猪瘦肉150克、生姜3片。
* W; e3 O% t0 o1 K5 D  烹制:各物洗净,蜜枣去核,鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许水,一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下盐便可,供3~4人用。
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