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1 l8 O, F( J. W6 kos.tvboxnow.com把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽tvb now,tvbnow,bttvb/ u4 M+ u1 M3 ~5 Z0 l+ h
& j6 I: y5 |4 C& W+ T4 ]" w/ N) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
2 ^8 o9 m& m: ?% ]# Q# |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 r$ v; [3 \* _! O+ k* o6 b# n, B
$ ~$ `( \0 {% ~2 F5 Z) Ktvb now,tvbnow,bttvb" F) q( R3 b8 L0 T' E: ]
公仔箱論壇5 V5 c3 _0 r: T& x8 j
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 os.tvboxnow.com$ s" F: e! x$ A: ?1 e' L
公仔箱論壇2 U! D8 O. p8 J0 U/ W0 u
炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ z# T! x; u$ M9 M. P1 S
! n k3 a" B1 W2 _7 T) I# dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J: z4 O, _9 \) Z
tvb now,tvbnow,bttvb& @. Q+ I0 y# L
芥蘭肉碎
& [# p. \: A* Y) ~& J+ ?材料A& m; N+ ^( E( K! [' O
芥蘭：半公斤
/ T( y7 H, d- e8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙
! y! Y1 C) A7 s) [tvb now,tvbnow,bttvb材料B公仔箱論壇6 o# Z" c" L2 I- A' @/ R# \
豬肉碎：50克
1 v4 M: C4 G \7 N. I9 f: M- i" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙
h0 m1 g) R1 P3 W公仔箱論壇麻油：半茶匙
" i& M6 P% H5 t4 |) Utvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
. E% W% p) P$ i; M. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升os.tvboxnow.com5 X* T" c- U) {8 S# l
做法
# E- D. t1 ]/ y1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
1 D: N$ z7 _. M$ n1 C0 ~& _( y2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
% Q! T4 o- G/ |1 V0 l3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇& S9 o6 Y0 ]; a9 X" b' F
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。; y9 n Y# D6 f: G% a1 |! i% i' H
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w+ s' @. |% r5 c+ l4 @" A
泰式蔬果撈生拼盤5 N/ o% `" }: a ]/ _
材料（切條或小塊狀）% O- B2 s$ I) f7 F- B: m& w
芒果：1粒
. [6 K, R1 D# c紅蘿蔔：半條
# T9 b W. ?- ~9 p9 w7 b# M, d雪梨：1粒8 W, I7 Q5 x) j& Q; @5 h' S' P
青蘋果：1粒公仔箱論壇- G) ~' X" B) E% M; G% ^" o) S
大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb& N8 u, t8 q! m
黃瓜：1條
2 z' U% T; p% M番石榴：1粒
z* C ?5 o9 i1 z公仔箱論壇日本黃瓜：半條
" `$ V2 \# G/ F: I9 @tvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克
0 }( }0 L' A* h7 F% ]# Qtvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克
) T1 L; F& R1 y- B5 _* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料os.tvboxnow.com2 B% h6 }2 b4 j# M: p& m$ w
薑花（剁碎）：2茶匙os.tvboxnow.com5 M; U0 m C# B* {& _
香茅（剁碎）：2茶匙
2 R+ }' l# K" ^8 r8 j1 A* h* x2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g0 _7 ^; @/ I& O
做法
+ _& D* E+ q1 A0 P3 @2 x8 los.tvboxnow.com1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。1 Q+ O7 R1 ~' u1 W1 x% r7 @0 W
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
( O' s% z+ t5 E ~os.tvboxnow.com芋香扣肉os.tvboxnow.com X5 I u5 S: k2 L0 O
材料os.tvboxnow.com6 ^# R' i4 z8 I7 k
芋頭（切塊）：1粒
3 j6 @: f3 f0 ?7 A! T7 o. r9 P公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
5 X( I8 t$ I5 @- M+ F1 Xos.tvboxnow.com小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 j4 I7 ^- [2 f0 W( V
蒜（剁碎）：2瓣
& Q1 p- v6 ?+ P; Z0 e: r% v老抽：2湯匙
. X4 S5 q; K" e/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~- P+ O- C& K* r5 k' C
糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 i, O: A7 d. u4 A* a& |
麻油：2湯匙公仔箱論壇" t, B7 O- c$ n- _( p( C
水：適量
, T- u* E9 z4 A# vtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 b& B( t" p8 X# q7 c0 K+ }9 @1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇- m$ T% i9 b% J3 X5 V
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
! B2 s' R$ j+ g2 V' i4 O公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
- d( k% n ]5 @3 y3 j/ R$ h; Oos.tvboxnow.com4.最後，加入老抽煮滾，即可。4 j9 ^# s# V) J! p7 [$ U2 U
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
8 s3 s5 D; [1 G: qtvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳tvb now,tvbnow,bttvb# p5 f/ t" ~/ B h E+ Z
材料
8 B( C0 u, f+ g5 u& [- n, _8 _% Z! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳（切塊）：1隻/ {) u" Q2 v& s2 ?" A
幼鹽：適量
; _9 ^. k4 w' g; b紅槽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V( Q% A$ C/ y( ?# @
紅槽酒：7湯匙
7 Y% T% O' q7 z, S做法os.tvboxnow.com! G+ D7 {- o2 ?2 e' A
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。9 Z3 [ e( }+ D& U( x. u
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
$ g" s. K& K- h' N: U: F3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
5 ^$ @ } r$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com, u2 N4 f9 ~2 A3 \
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芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb+ e. ]3 `5 ?) Y9 K* C
材料A
. ?2 s* t* U- j$ s! V$ Itvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
/ z% P) u" Y; U3 \& c公仔箱論壇幼鹽：4湯匙os.tvboxnow.com2 u4 ^% P$ h- \" K" k
材料Bos.tvboxnow.com5 G+ ~: E% ]% e) _
豬肉碎：50克
! w; s3 K1 h0 Q0 n# s5 K. Y5 w' g公仔箱論壇蠔油：半茶匙
& E7 |' G5 a d* Q G1 Vtvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙2 n6 ~$ U! `3 \: p } B1 ?
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 ]- \! r/ w" }
水：200毫升
6 v I! D z) t( B3 B# e做法tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 O( {) H# ]: y" a
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
9 \) c: ~* F5 E$ {& O- a& a$ h' [os.tvboxnow.com2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。公仔箱論壇( o* F) `' Z0 \% r/ {* P
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
1 y- H/ ~9 G3 k* k; N% f公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
: o; }) o; g9 B+ Ros.tvboxnow.com5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
4 M7 W9 t7 B% p泰式蔬果撈生拼盤& X" V0 Y x4 }5 Z9 Y* l
材料（切條或小塊狀）
3 E% N: Q8 O' U# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果：1粒公仔箱論壇9 u f+ z5 ]2 ~. L; W8 u$ B+ u3 y
紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb% t7 S* R* z7 q) |0 `, N
雪梨：1粒
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大蔥：1粒os.tvboxnow.com& ~: S2 {, @; z+ x
黃瓜：1條
* _, J+ y4 ~, M4 \) [1 ^) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴：1粒
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- F6 K W+ q5 y! @9 P. F公仔箱論壇黃梨：30克
" a! x: W# z& N/ d$ Dtvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克
9 Y7 f( h1 z, |. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 _" E3 W4 ^* \1 R薑花（剁碎）：2茶匙
, @+ `! J& u# V! e7 x4 _香茅（剁碎）：2茶匙
% `6 i* |4 } i/ E檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 U; y2 k( ?: |% A3 w+ C& b
做法9 w7 M5 U8 c9 s7 I# R
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
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芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb* J" T: _" J: B9 ^: |; \
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! {# v& _8 P8 D2 G- Q; I
芋頭（切塊）：1粒
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小蔥（剁碎）：5粒os.tvboxnow.com" e' E$ M$ h8 U& F: h, M5 M
蒜（剁碎）：2瓣
, Z0 j' f7 O' b% `$ O$ G" V公仔箱論壇老抽：2湯匙
" {0 }- a9 Z6 ^4 y* G生抽：7湯匙
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麻油：2湯匙
8 k) h0 x4 T$ l8 s' R2 g7 etvb now,tvbnow,bttvb水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- _- t5 L7 |5 i
做法
, Z4 |. @ J. P7 B9 |; ]6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
8 W, z0 S! [! X, o9 `) `' a D& s! i" H2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
3 x0 j% ]) E ?& |8 v3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
8 p! I/ z4 j4 d% H; s2 n% N公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。
1 ]. ^$ I( V0 Y/ T0 V（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇6 b9 A8 k' \. O$ |( ^0 [! f: C' s
紅槽豬腳
# o0 C2 A. @2 \( |- m1 B4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料+ \- P& R5 K! `# |: k' H5 R" I7 _
豬腳（切塊）：1隻os.tvboxnow.com# \+ n& y: }, @) l2 B' {9 z
幼鹽：適量
! Z& L( u; I- F7 Y公仔箱論壇紅槽：適量
8 D# k1 g5 ?: t* Q8 _+ `tvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
4 w( l1 _6 Z* R3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
9 S* e; l D9 v/ ?2 C1 k# H公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇5 K i2 z" [4 e n( E$ P4 n- f a
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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