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; o# M8 ^& M3 l% j+ m8 o, ztvb now,tvbnow,bttvb准备时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, P4 G9 J5 n$ P) f: F
5 Y% s7 B) {) ?os.tvboxnow.com烹饪时间：40分钟 9 t# C# W. c6 U$ a: f/ d }* G7 g
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用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y1 G7 p; f4 i% @/ }8 P
. s( m3 Y8 E' x. F4 Ztvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡1只(1000g)
& K6 H" w* N* k% m( p: Ztvb now,tvbnow,bttvb干香菇50克
6 l7 _, m/ {1 o S- \/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣25克os.tvboxnow.com$ h z/ I* y j( B& d% c
花椒1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e- }( W% m: N1 N( a) K" e
精盐1茶匙(5克)/ M* q5 h1 \; T) n/ ~& n
大葱10克4 c. g9 t: q/ m' f& \4 p
鸡精1茶匙(5克)os.tvboxnow.com, x: K& ]% g% g7 V
料酒2茶匙(10毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~$ ?+ ^+ ]9 k
酱油2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb6 K+ N" Z5 b% | T
冰糖25克
& W& g o5 W; _- i' R' d# q8 R油50毫升公仔箱論壇% t8 Z; v2 u" v0 C. {
八角2粒
5 o: j$ E0 D; ^( `# M1 G) G" btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; j* T* z. e; Y/ d. q9 J
做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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$ m0 J: |7 _0 D$ m( _/ [; xos.tvboxnow.com3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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