饮食中"食物相克"的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会"相克"，而且还会"相生"，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫"鸳鸯配"。) l4 J6 D: T- j% w1 B
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; \3 a9 F% t/ X/ f9 I2 g 芝麻配海带
N& A1 u. x+ z; } a3 i% K 把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。: _, A' f* _3 C
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猪肝配菠菜tvb now,tvbnow,bttvb2 V- d* f Z: P) P5 E; v' F
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。- B* {( y+ I+ G- r0 ]3 g8 @
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糙米配咖啡
, R9 c' s" v$ {# `1 J: `公仔箱論壇 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
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- i G- l0 P! D xtvb now,tvbnow,bttvb 牛肉配土豆公仔箱論壇, f4 B. s9 Y/ p |5 I* Z: j; z
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。+ ~7 w ]3 X' E) q: T$ x2 t5 a
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百合配鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 W/ K* ~" Z! D! C
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳
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羊肉配生姜
" L2 a- U+ k/ rtvb now,tvbnow,bttvb 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。8 r6 S4 b) p9 u4 _
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甲鱼配蜜糖
! n9 I1 N8 d4 O0 N E9 Ctvb now,tvbnow,bttvb 有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
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! c/ Q) J: y% [- tos.tvboxnow.com 鸭肉配山药# m2 F4 x; }4 R5 K% L
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
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鲤鱼配米醋 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。 公仔箱論壇& E4 F& B8 g* s3 T9 q9 P1 _2 l
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肉配大蒜
1 g0 K6 l! A( x5 |! n, O/ _公仔箱論壇 俗话说："吃肉不吃蒜，营养减一半"，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义.因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 | 
發表於 2008-9-22 04:07 PM
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