材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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% R) p5 y2 u) ^! c: o0 gtvb now,tvbnow,bttvb调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 os.tvboxnow.com+ Y2 @+ p- K+ k+ _
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做法：
, j1 U# q/ J; i; ~, Y+ X0 z1 uos.tvboxnow.com1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
3 m" _5 |1 B9 Z, J$ U: t公仔箱論壇2. 将熟火腿、冬笋切成片；2 Q' {: B8 F8 w- N& U4 \% Z
3. 葱切段，姜切片；tvb now,tvbnow,bttvb1 q- k+ g. ], C0 R% `
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；3 a' k. T P: N8 U6 C5 K
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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