華人健康 記者黃曼瑩tvb now,tvbnow,bttvb) o, X' ?- |3 V+ Q
" S0 m3 v. H6 e OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三餐進食順序，你是先吃飯？還是先喝湯？哪一種進食順序容易增加飽足感，或是導致肥胖？廣東人愛在吃飯前喝煲湯，老外也是先喝湯後吃飯。但是，一般人則是「吃飯皇帝大」，先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯，還是先喝湯？」兩者有差別嗎？先吃哪一種有助減肥？
. z3 ^% Y1 Z' A& mos.tvboxnow.com
' S7 f% p$ V: ]9 C% A! u5 |9 z' B0 g進食以後，饑餓激素的分泌就會減少tvb now,tvbnow,bttvb6 [% V( N( e0 A2 l& C8 J
2 Y- l* y, W, j$ ^4 O4 Q7 V8 ?
先喝湯？還是先吃飯？這個問題一直都有爭議。其實，食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。
1 P) j: t: |" R: N# Stvb now,tvbnow,bttvb$ r/ M& O2 t h- n# h
當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。
6 z. l, i- ^2 ]" A. l
# x6 D' ^7 n& btvb now,tvbnow,bttvb先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食
: F |* V+ \# D/ o' t: Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @0 a4 [- }6 q1 R
因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號，各種抑制食慾的激素開始作用，產生了飽足感，這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。公仔箱論壇2 b: c! V1 g( o: D) v4 N' ?
吃每一頓飯的時間，不要少於20分鐘$ {# e. m/ z! e
+ h5 M) s% {; N7 x& {5 G不知大家有沒有注意到，瘦子一般吃飯都比較慢，他們在吃到足夠多的分量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快，像「大胃王」那樣，還沒有仔細品嘗到食物的味道，就已經稀哩嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽腹感，胃裡就已經塞入過多的食物，這樣不胖才怪！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。
n# l& h# T- {tvb now,tvbnow,bttvb
3 `4 I/ Z* @/ z& i3 h' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《小心熱量破表》：飯後再喝湯，恐熱量攝取過多，容易肥胖**公仔箱論壇7 F& o3 E$ b0 x" G# q) m
; @4 j4 G& G% \3 L s4 E公仔箱論壇另外，坊間還有一說，先喝湯的好處不但能增加飽腹感，有利於減肥，另一方面飯前喝湯，還可以潤滑消化道，同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了，此時再喝湯反而有可能因為硬塞，熱量攝取過多，而容易引起肥胖。
( X* |5 X6 \; m' {, Ttvb now,tvbnow,bttvb
, j" B+ ?& }- `) B$ Q《有此一說》：飯後要保留一部份胃的空間給甜點，好嗎？os.tvboxnow.com U1 d2 [% _: E9 T: ~; {/ M! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# [3 H6 P" x4 P+ h) B" e# f) e, T
還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」，習慣飯後來一份甜點，或是一杯含糖飲料，其實也不太建議，因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後，人體已經差不多吃飽了，而額外再吃甜點，恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前，也不適宜先吃甜點，尤其對兒童來說，飯前先吃過多甜點，會影響食慾，導致正餐食用量下降，因為甜點熱量非常高，一不小心就容易引起肥胖。
8 N0 Q! ~! Y9 Y& H! n1 F% Q
6 V/ I1 W. Q/ I% a8 v' D7 U$ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i) N' e$ J( x. T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 W) F9 s. j" D2 t) Z. ^
: c2 e0 [0 @1 Q0 h2 G) q( M6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2018-12-10 09:20 AM
| 
