早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）
$ I/ |) u& _1 W- uos.tvboxnow.com避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 os.tvboxnow.com" T) r5 L+ _+ ~4 _/ Q! G
9 ?' n5 \4 z% q1 qtvb now,tvbnow,bttvb推薦的營養素、功能與食材/ k3 V, C z6 Z
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: f+ G, c+ r( K4 L( o5 B4 X+ V公仔箱論壇鐵質
" L$ i. J( C5 A+ @; X公仔箱論壇血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
- |/ M/ o' ?. z7 U eos.tvboxnow.com本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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3 e( T* h3 E% |. a+ M0 g6 _公仔箱論壇維生素C
3 x. U/ u5 }' |0 f1 _; L$ I( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 os.tvboxnow.com! x7 f" R: \7 ]1 G; q- H7 {- _
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
* k# I+ l1 ]3 b9 }& }7 w6 {os.tvboxnow.com材料（1人份）
+ k+ m- g4 H1 S; U( O主體材料 小松菜 1/6把
* v9 I9 A+ m& z5 [; X4 O3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調配材料 奇異果 1/2個 os.tvboxnow.com6 ~1 G# c0 C! D8 ~* g$ M1 s
調配材料 蘋果 1/4個
# v" v8 v0 Q/ ~8 @* c5 V5 x; Ptvb now,tvbnow,bttvb水分 水 1/4杯 * H, k+ }' j# v
+α 蜂蜜 1小匙
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作法
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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