) O. ?2 `# |8 D3 S0 Z% ^; h公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V7 ^- y2 H- V) A
公仔箱論壇/ c% `- u1 I* ^) n7 j9 x$ x% {
聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 os.tvboxnow.com) h6 {% `8 G! L
3 E& ^9 { X5 f# T& {4 L
7 L; l. J& Y* T4 wtvb now,tvbnow,bttvb（1）嚐囍tvb now,tvbnow,bttvb8 P; ^; B* j+ i4 e# l% S$ i' \
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。tvb now,tvbnow,bttvb' u0 n, D0 p& o, k$ M
地址︰西環北街25號地下
* z8 } S3 _8 G) bos.tvboxnow.com
# ^: j- G1 f6 M6 Z7 A/ M# G os.tvboxnow.com a: [4 p% Y0 f' H' O
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
9 g+ y8 l0 W4 g/ ~3 |tvb now,tvbnow,bttvb
# S$ t& E: u$ i7 q: r9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）江湖小棧
4 v# {5 C$ g$ M6 y0 Hos.tvboxnow.com這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。公仔箱論壇- n' k! f* }% _3 [- [8 P
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
; N& L& s* b" o& g$ f5 `! y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 n; t! ]2 R* \2 s4 `' |
 3 H; A' J& J& R$ x8 }
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
2 k. o8 B- j& K/ z# X/ u/ Y. J. C公仔箱論壇
6 x1 k u& `, X6 u; ios.tvboxnow.com（3）榮記茶餐室os.tvboxnow.com! n1 J" R" @. s- ?0 m
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
' n% C+ q0 N. l2 z, |3 x* p
u/ ?. o) ~ n1 K8 t. o7 Uos.tvboxnow.com地址︰慈雲山毓華里12號地下
$ F( W- \% t& t& F" E6 I M) q' [公仔箱論壇記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
| 