- B4 w) G: M6 K/ _& sos.tvboxnow.com嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。os.tvboxnow.com6 Z* ?- y8 r' H& \2 \" E; T5 G
3 H5 i( ?+ m | v% X聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 tvb now,tvbnow,bttvb" O& F% ~* `% ^+ h) f
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（1）嚐囍公仔箱論壇4 G6 _* k# n& U j2 I( {! {
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ j" E5 v( l2 g' C1 v
地址︰西環北街25號地下公仔箱論壇6 {5 i, Y; X; t/ h. }
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2 n- E3 W( H& gtvb now,tvbnow,bttvb江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D8 \; j' k4 ?$ ?+ c/ R
- p( _9 W( }* R* F1 J（2）江湖小棧
8 P" _& {1 C6 @! Oos.tvboxnow.com這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。% E" x- s! F) |1 b+ B' i4 W) d
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 }3 _0 Z" c
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
2 @, n3 m0 Z: Y3 W5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O4 ~; b$ g% [6 K3 O5 H {/ R（3）榮記茶餐室公仔箱論壇5 J" }% x) u" N7 Q: B+ J; t
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N5 E3 S8 e) ?' }
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
+ D8 f0 H# ^1 R2 _/ Q記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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