本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 公仔箱論壇) M$ V4 ?! X D$ o; y
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! p6 P8 s3 e# G
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巴戟羊肉湯 * `2 x; U3 A6 N: r7 u+ ]
材料：
2 D+ h* V& N0 ?* i+ Jtvb now,tvbnow,bttvb羊肉半斤（連皮）
5 @8 u2 p) f% q% M+ Q4 j2 g巴戟5錢（買定）' w0 j9 x7 c& @ M
新鮮淮山1條os.tvboxnow.com; `( I+ A; [$ \& Y3 V6 n
杞子5錢( P5 w' P" [- P6 L
蜜棗3粒
8 v- ], J; `2 o9 I公仔箱論壇生薑3片
1 h9 j* P, [% U" D% A- Mos.tvboxnow.com份量：2至3人
5 N# P/ P/ U8 {0 X" ~時間：2小時30分鐘
9 p5 S" O5 s) p7 A4 Qtvb now,tvbnow,bttvb快手指數：3
) p* h! `2 X2 ]9 R0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：小煲、湯煲、膠手套 tvb now,tvbnow,bttvb+ T- }- G6 l. S* O
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: p) M- N1 H6 S; aos.tvboxnow.com做法：
B" E( i G* t" O I' h+ S1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i, n1 I4 X5 H+ [1 f
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。tvb now,tvbnow,bttvb( f; Y* g& P `6 b( G) ?
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a. r1 R- ^8 H) z O: f+ ~& u, l
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4 O/ v5 ~2 D8 n5 I* B* z. ]os.tvboxnow.com採訪：謝翠玲
" t' J( G8 L# K8 z. ^: C. a# @攝影：劉永發、梁志永
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% N; D- u) p; g0 @鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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7 e- Y k& ` J$ x' M" a: Y' _tvb now,tvbnow,bttvb羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。' q+ n4 Z$ t/ ^9 S/ n/ o
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。公仔箱論壇 d3 Y/ {+ ~$ Q, B2 W
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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