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猪耳朵1个8 [# | }& N2 f+ U& r4 F
^3 ?2 A8 k5 A. B7 U t$ \公仔箱論壇辅料：
% o& t8 J$ C/ D3 K" X! {os.tvboxnow.com卤汤1锅
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( E6 k" i5 A Q* e6 Kos.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇% _& {( T3 I) s' u
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
9 _0 g% {# a# H- f: S6 \os.tvboxnow.com2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：
1 U& i- X/ N" `# J9 B4 K1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
. r2 ~8 t' b/ t+ j) R- q- g% C4 W2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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