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文蛤最鲜，不过是鲜得有些另类罢了，tvb now,tvbnow,bttvb$ w7 Y5 j* O2 F
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其实我突发奇想，很想去买一斤海瓜子回来，公仔箱論壇5 b" g' q3 \, C1 v& J5 C) O: ?
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一个个挨个剥壳做盖浇饭的，4 D: T7 p# m9 L8 ^; l
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想想可能做出这个饭需要一天时间，
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忍住没犯贱～～～公仔箱論壇; Y3 [ Q; f* k, F+ N$ A
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四斤文蛤，开水5秒钟烫开～～～! o9 M& e |4 R: K& _2 u
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一个个把肉挖出来，撕去黑线，洗干净，
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/ b! n+ r$ \6 T: G这一手就够费时间的了～～～
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# K/ i% W0 J/ ctvb now,tvbnow,bttvb切一把大葱和红椒丝～～～
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, {: v( J- M6 O, _4 H* i1 stvb now,tvbnow,bttvb用赤味增，糖，浓口酱油，味淋，清酒调成汁～～～
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小不沾锅，烧开卤汁，融化砂糖～～～; c t4 _+ T' b% I% E$ b E& G
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9 ~( b. h) L* K6 c u+ e: ?加入大葱和红椒丝～～～tvb now,tvbnow,bttvb2 w1 Y' w, q) z9 V7 ?! f6 v
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倒进文蛤肉，开大火～～～ L/ w! C# W2 h) v9 r
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最后加一把姜泥，拌匀，烧开，关火，浸泡～～～
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装一碗饭～～～
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! l: B7 ?! H$ d+ q9 y ^5 c$ u2 d8 b2 `连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面～～～5 X8 U# B$ ^( ^" Q+ c
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一碗极具鲜美滋味的盖浇饭，
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天下第一鲜配饭－－－文蛤肉盖浇饭～～～ |
發表於 2008-9-16 06:02 PM
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