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| 材料 | 蛋白 6隻
) f4 r7 K9 G' t: c8 t' x8 _! P7 l鮮奶 2 1/2杯 , w$ l% U, D9 ?' _( a) n
薑汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q! R! \/ @5 U* @
! L" h4 h8 m2 c8 C6 M: } | | 製法 | 1. 糖與水混合，煮滾成糖水。
3 X i9 I! k0 E9 s8 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白混和薑汁及鮮奶，打勻後加入涼了的糖水。公仔箱論壇$ g. c& t" L4 T g. H0 T s% o
3. 將雙皮奶分成4碗。tvb now,tvbnow,bttvb& a2 r' t9 x) q5 |7 {2 R
4. 將半鑊水煲滾後把雙皮奶放在蒸架，蓋上鑊蓋，煮20分鐘後收至慢火。切勿揭開鑊蓋。
' a, ?3 G0 F) B5. 收火後讓雙皮奶繼續焗約2分鐘後上，熱吃或冷吃皆可。 | | 調味 | 糖水/ X- Q# @# X4 {6 R. d
糖 4湯匙
6 R2 @5 {2 G% @ D$ d0 t公仔箱論壇水 1/2杯 |
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發表於 2008-9-14 10:55 AM
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