早安健康/楊淑媚(中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師)、蔡昆道(中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任)公仔箱論壇6 W4 I" M4 u0 u, p. h8 x8 g
( O! M7 N( U8 W) A$ t# }什麼是藥膳食療? 公仔箱論壇# x; J* `' @7 r) n" L6 G
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單,而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下,考量每一個人身體狀態的差異性,給予不同的藥膳來調理身體。 9 T; a3 Y2 z+ j s
8 t" W J# o/ p% g0 B" F6 l8 R" X* f3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於每個人體質虛弱的情況不盡相同,有的人是氣虛,有的人是血虛,有的人是陰虛,有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同,必須有所區別,以免補錯了反而適得其反,愈補身體反而愈差。
5 w. t/ l# @7 l- ]9 C/ m* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" Q" N! O9 M% g7 U5 v( N
一般人沒有生病,並不需要吃藥,但是適當的食用一些保健養生藥膳,對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足,先天體質較差的人,或是年老體弱的人,更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 公仔箱論壇8 v e# ~2 h; b1 C" g* J
% z; _( ^' R' D8 U0 [- t: _os.tvboxnow.com生病的人,須與醫師配合治療疾病,正規服用藥物。但是除了就醫治療外,還可以配合藥膳適當的調理,讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理,藥膳食療可提高患者的體力,增強抵抗力,改善症狀,進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛,也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說,藥膳食療有以下3個特點: tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 a; e( p0 r0 }1 k) U- c a7 U
注重體質狀態,分辨清楚體質之後,予以適合的藥膳來調理身體。
3 u. a( Y* i, [% f+ n$ [- V) E S& ~tvb now,tvbnow,bttvb藥膳有別於藥物治療,既可改善疾病,又可強身預防疾病。
3 K8 ^' k9 {$ H9 f( A7 D/ ~os.tvboxnow.com中藥良藥苦口,藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理,所以變好吃了,而且可以在三餐中當菜餚食用,一舉數得。os.tvboxnow.com6 H8 c p7 ]/ @9 @# g9 P
9 Q; J% k' Z7 r: p5 X: E芡實排骨止瀉粥 : T9 Z, t. V) \+ H/ Q% e/ V
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j& B" M/ w4 N- \
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克(5 錢) 紅棗─── 6 枚 tvb now,tvbnow,bttvb* d1 o$ W: l; D2 m/ W6 T8 U! R% _& o
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ~ 4 小塊 白米─── 1 杯 os.tvboxnow.com/ u+ V( ~; f% F2 i9 I2 [
【調味料】鹽少許 os.tvboxnow.com5 D. i- S( r4 e$ t; I y
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【作法】
, C! C; B- m d" r& z8 Rtvb now,tvbnow,bttvb〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。os.tvboxnow.com% R8 s5 n3 {; Y/ q% G% P- {1 A
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
/ K* B: K. d$ {6 d+ K) X2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好後加鹽調味即可食用。
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4 t2 I. c |1 }! n- Ztvb now,tvbnow,bttvb【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者,適合食用。
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【醫師小叮嚀】
7 c1 B" V% ?: t! dos.tvboxnow.com淮山藥可健脾開胃,補氣養陰,止瀉。因為有收澀的作用,故便祕的人不適合食用。os.tvboxnow.com8 F' J; t) n+ |. ]) w
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |