枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。
$ s: N/ V/ ]& T! f
g* w$ B0 c3 S2 L- J6 z: M6 y( A專家看法
0 o$ q; j( r. b- M- l4 w4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. K) _6 }1 U d. Q1 j/ I4 l) ?8 Q
執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。
( r# K8 u, c7 c2 {2 _% j) ?, \, k* a, o g& L3 V7 B
翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」
" e! _' Q6 D L+ J
+ q [: {0 O" ?因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 ]1 ?" Z3 Z2 t" ~3 b
/ c3 c Z; K6 c( C
香菇肉絲湯
3 O1 U% q! B; \9 E4 N2 R8 i6 L7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N+ p* r( T2 f2 U A8 F公仔箱論壇材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。
u! ]& z0 {# s' Y& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 R: N4 J+ g$ T( g" x. c
做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。
0 s4 ^6 h& q3 A5 Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇& ^! c& E+ ]( U8 G
清蒸鱸魚
; U$ ^" p+ v) b; qtvb now,tvbnow,bttvb: C0 h+ X* Z- R |9 }7 ]# m0 G
材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。公仔箱論壇) V7 y( K3 v. L- Y/ K
9 G6 g" {( e- P4 V" l做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。
1 J9 q) b' } l" o" }1 a/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! k- t# A. D
枸杞紅棗蛋
1 x+ j( z M7 x6 M. @4 btvb now,tvbnow,bttvb3 \ V) n2 x% ?) h
材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。
/ D$ y A5 W3 d' j' \# W8 O" \os.tvboxnow.com' V2 N; I, t7 r5 _
做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^3 r+ X+ a2 n: m
8 z9 ?3 i% L6 F5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣新生報 |
發表於 2018-10-13 07:18 AM
| 
