早安健康／張承宇報導os.tvboxnow.com1 M) v j; q0 ?
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眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ tvb now,tvbnow,bttvb& i3 Q. a3 Z2 g- N1 R
8 s3 w, O. Z2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {$ w7 m$ o% A% K. E
; ^8 ~* t- ?( f7 s; rtvb now,tvbnow,bttvb藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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, f- `. g: ]( B1 [中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 # s/ `% ?$ v! u
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井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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9 n# U% p0 E( T日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ M$ o+ p3 Y0 k/ c
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護眼枸杞藥膳湯這樣做 / q( F5 y% ^% B G
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材料（2人份） 公仔箱論壇( _ ?0 e7 D! |1 t" a4 V
枸杞30粒tvb now,tvbnow,bttvb8 L. f" K- x1 J1 i4 x' V
蓮藕1節
* w! N6 f4 e8 |. u6 Mos.tvboxnow.com鴻喜菇1/4叢
) k& e+ H# n5 b, w) M雞粉1/2小茶匙
h9 R5 Z* f: c# Z7 B9 f |公仔箱論壇水400ml
+ v) p; S6 s* E+ v: i( c料理用酒2大茶匙
, B: K. X8 V1 N- \+ o6 i% m魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
( }9 ~6 R3 k! |$ N! d公仔箱論壇鹽、胡椒少許
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2 I. P+ [" }9 D1 @$ l0 Tos.tvboxnow.com做法
; D1 L/ A w& X8 E8 c: E6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞先用溫水泡10分鐘。
0 S. H& C0 r7 ]) _7 p0 {公仔箱論壇蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。: F% A2 u& D' a @3 N: ~: G! Q2 ~
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。os.tvboxnow.com) ?+ R3 {9 c, n
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
# U) |6 u% f/ G x5 d7 j8 r枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
" u; t v/ R% ^3 g9 Z, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽、胡椒調味即可享用。os.tvboxnow.com0 p& E' V+ X! t7 o8 [- g) p- W( P
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井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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