早安健康／張承宇報導
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眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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: `) ?, V3 P0 L4 f! G: P根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^, t9 {& b' U$ y) K( U4 \4 T
- b1 e; s, y+ P/ ^* Vtvb now,tvbnow,bttvb藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 os.tvboxnow.com g6 a" d9 i. N# s" X9 _
; K5 q: k" m0 d9 J$ J2 fos.tvboxnow.com中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 os.tvboxnow.com v' ]/ C* [2 g* r
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c( \ I4 D0 S
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井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。/ ^2 b, O2 R) l6 j$ R1 \* c) }
4 O w- ` I; l$ bos.tvboxnow.com另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 公仔箱論壇: d0 L, q+ |3 q0 s& d# S: F
3 }5 P) F% V. z: B& M" y- Q/ U4 B公仔箱論壇日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 4 I3 u, ~1 c+ R# A
# r% a! G; W- ctvb now,tvbnow,bttvb護眼枸杞藥膳湯這樣做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 G8 a7 x4 L: G' z: k/ S
% V; t+ e4 l! X材料（2人份）
2 l4 O7 T+ D% w2 Wtvb now,tvbnow,bttvb枸杞30粒
/ V2 m8 t/ J- N, p9 T( r+ B5 A- Y' G( t公仔箱論壇蓮藕1節
, m4 V, C5 ]$ l0 l: B j公仔箱論壇鴻喜菇1/4叢
1 k2 y( s0 a0 f) |$ |- i e( Z3 ~os.tvboxnow.com雞粉1/2小茶匙6 ?; v5 Y. H3 B8 C
水400ml
) F1 w! _0 a7 ^( ~, ~" z: Hos.tvboxnow.com料理用酒2大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, P @$ L" @* h- }& a
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
5 G4 ^; O9 J( E2 S: @# x, R* etvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒少許2 p; N' T4 i' J# V, K
; g: C% M* {6 W( R( N公仔箱論壇做法
1 l5 ?$ f8 P0 {2 s+ N5 R公仔箱論壇枸杞先用溫水泡10分鐘。
' N8 G% {( U5 ^6 N' J" V公仔箱論壇蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 p G; w" H
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。2 w3 W7 q3 T/ H- O- d- ]; I
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
/ Q$ u/ C: }- D' B& B+ yos.tvboxnow.com枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c2 a' U4 U8 ]% [3 _# m
用鹽、胡椒調味即可享用。
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0 ~ [& n0 D; p/ ]; n" J* \( b公仔箱論壇井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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