酸菜鴨鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x0 s. S9 ^9 W
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, w/ X$ L$ b. N/ R1 y" ~6 G【材 料】 & x1 C0 h8 V9 [2 _. p: X j
鴨 1/4隻 公仔箱論壇; o0 V0 @) _2 }/ r, e
臭豆腐 1塊
, T, `9 n e* l$ ~5 R, hos.tvboxnow.com酸菜 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H; C* C8 e+ r/ B: W3 t( T6 }1 L
鮮香菇 80克
. k- _/ P2 \8 ]1 P+ z& C- s公仔箱論壇沙拉油 20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ `) [3 {6 P( n" ?- r$ {. T9 x. I
薑末 20克 tvb now,tvbnow,bttvb# |2 J# Y/ x+ R. Z+ B h' z
蒜末 10克 os.tvboxnow.com: \& D7 t3 J1 F! O, Y
麻辣湯底 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O! j: L1 q; P& f- ^) j, T" R7 n
【調味料】 公仔箱論壇+ Q+ I% W6 m) {+ R
細砂糖 1/4茶匙 ; E; P4 O8 k) k7 X
【做 法】
4 S, G; c8 J. C- i+ M8 a3 X( a5 Jos.tvboxnow.com1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
+ h t8 U0 \6 _# v3 i; u9 b' R9 H公仔箱論壇2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
" v, c3 j. p; `2 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
7 ?- h6 ?' m+ z4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
% k Y q$ ` e% S- V- j5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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