酸菜鴨鍋 os.tvboxnow.com+ q4 M( R \; R1 n9 W1 ]7 m- |
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【材 料】 公仔箱論壇' ?% `, y2 _ h) j. F" v& m4 p% B
鴨 1/4隻
9 N9 k" [1 j& d+ d7 P. Aos.tvboxnow.com臭豆腐 1塊
' ~ {& n' K$ n! r7 U6 i1 \# W, Jtvb now,tvbnow,bttvb酸菜 100克
+ y1 Q$ Y7 m* `* |1 \3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 80克 tvb now,tvbnow,bttvb& C& d4 h, m5 y. L3 F/ d# Y
沙拉油 20㏄
8 m! }' E3 [; C7 ^7 O* w: M" J oos.tvboxnow.com薑末 20克 5 ^; o3 T$ d4 ?
蒜末 10克 3 a+ K# G: `4 G% P# x
麻辣湯底 1000㏄
! A+ q" h, O, W$ n/ X- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. ?. P8 }+ h, ^# d' x公仔箱論壇細砂糖 1/4茶匙
" ^- j7 M, c4 j6 V. i( los.tvboxnow.com【做 法】
& v8 U K5 W4 k5 \+ ?0 w公仔箱論壇1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
8 o- f+ H8 x+ q0 g7 m9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 公仔箱論壇1 m1 P! g* p' b6 \/ ~
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 公仔箱論壇' a4 o4 }5 [. n, g
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
+ y& e% `- K1 f8 e$ u7 m5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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