早安健康／陳怡潔（營養師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 a) C3 Y6 @, ?4 f1 _+ j
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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蜂蜜的健康功效 + [/ _+ s. v# F7 T' y; k1 z" s
抗氧化、抗發炎
* B- Y2 @+ R/ e+ _8 ~6 H1 d, x幫助傷口癒合tvb now,tvbnow,bttvb% I @, I. n, z: V" L1 y9 f
預防心血管的問題
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5 y( U& M8 e- z& j# _os.tvboxnow.com一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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7 n8 `; N1 V& B8 t8 o蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 ; `$ S* M) ^+ P3 Z6 h7 E5 |- @
5 Y! w; s, C: j: e舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 g( a/ F1 O- f+ z( f" M
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適用症狀／族群
: R# M7 X5 T" |' I/ j5 W/ s& A年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 " w" H5 E- G/ B( {$ S0 }
; V% j- m% b, E/ e( N+ t蜂蜜食用注意事項 : o' Q) K( g G; P+ ^. S' `
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
$ E Z9 W9 e( W) I公仔箱論壇糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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天然好食
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臨床研究／數據 公仔箱論壇" d6 Q; J4 y9 x
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。公仔箱論壇' {4 {+ `) T. M1 `( u
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 + ]+ `7 L1 O2 F+ Z
3 G7 Q5 F8 B ?% O9 Stvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議 公仔箱論壇% k4 E! }* k! }( \
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
+ y2 Y( h+ [" x" s- M- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# J$ `" \5 b) T: x6 G3 G8 w: m
而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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營養師小提醒
/ d, a6 t1 _. n4 D公仔箱論壇很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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4 |* N$ T( K3 W1 x: V5 g# H公仔箱論壇蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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