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' Y# F# b1 j3 O6 R1 Nos.tvboxnow.com鹹蛋蝦帶有鹹鹹甜甜好滋味
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+ r- f: {* D" |' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- u6 w/ A8 d7 C+ ?- P
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* }9 o1 \; S0 [, x+ v3 x0 m1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸到恰到好處的芋頭扣肉搭配濃稠得宜的醬汁，很適合送飯tvb now,tvbnow,bttvb, m1 u' k2 O! {; L' b
0 Z3 @ T6 U) n/ x" t0 U% I1 nos.tvboxnow.com 新鮮的蒸鯇魚只要清淡調味，就可突顯魚肉的清甜口感
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 配上大量薑茸的薑茸雞帶有微辣，寒冷時最適合食用 公仔箱論壇. p( z& d6 i/ l" _( j
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# M" W0 A s' r5 U3 ? 三味骨的特色除了其口味外，鬆軟的肉質也讓人愛不釋口tvb now,tvbnow,bttvb9 D% Y* i3 K8 ?5 M5 X; v N
; W9 J; A- u$ g s2 M- |4 ~公仔箱論壇
1 a/ R, p; q7 P- Tos.tvboxnow.com
- n2 |" F4 l/ p7 e9 |特別交代
# i" q4 q, Z9 L. B3 Z●蒸大片的魚肉時，最好開邊蒸，這樣魚肉才會比較快熟，看起來也美觀；如果魚是多骨的，最好整條蒸，不需要另外開邊。
* k0 W0 }9 E& @3 z, f8 Yos.tvboxnow.com●三味骨的排骨一定要醃至少15分鐘才下鍋炸，這樣醃料才會滲入排骨。
/ V0 B4 P! B' R+ z3 \1 Stvb now,tvbnow,bttvb●排骨在炸熟後，必須聯同熱油倒入白鋼製桶，以浸泡的方式讓排骨在熟之餘，也不會流失水分，讓排骨肉質保持鬆軟。os.tvboxnow.com% V# f0 |/ _% H$ V) o8 v
●芋頭扣肉中的五花肉燙熟後，必須以叉子“松針”，讓豬肉內的水份流出。
% m2 t* K0 |1 c4 W$ w' Q) e/ e公仔箱論壇●薑茸雞的嫩薑一定要炒過，味道才比較好；雞也應該選甘榜雞為佳。/ j2 [3 x8 e* Y
●鹹蛋蝦的蝦要新鮮，肉質和口感才會比較好。
" t0 P) S5 F5 R1 I" zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S8 r% t" n- k: ?# }0 H
鹹蛋蝦
3 u- c: z) i$ }" b/ {0 H" e材料5 r/ u3 F" m% |) |- \! v
明蝦：300克tvb now,tvbnow,bttvb+ }) R3 D/ R& z1 w3 x, N
鹹蛋黃：3粒
1 [* [- \: m+ [# {: P1 L公仔箱論壇牛油：半湯匙
1 ?/ H6 P2 M4 c6 V; |; q6 z5 K6 u2 e咖哩葉：8片
: E" i* Q+ L, _3 O% T公仔箱論壇小辣椒：2條os.tvboxnow.com1 K& Q; h; {8 @
糖；少許
, U* s7 i. j; M `( A花雕酒：半湯匙
7 `3 v ]' d0 m# |. ]9 b做法：
x! Q5 Y [8 V) Z- n公仔箱論壇1.首先，熱油，再把明蝦炸熟，撈起備用。
" _1 D/ d& {7 w/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮溶牛油，加入花雕酒、鹹蛋黃、咖哩葉、小辣椒及糖炒至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A* K$ ~2 X6 I
3.再加入明蝦，兜炒一會，即可。os.tvboxnow.com, N, H! t D' H5 y4 ?& d/ O" \
公仔箱論壇 g( [4 K5 n1 b5 o/ F! l
薑茸雞
- n$ g* s) w+ M" A4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇+ i: X; z7 P" z$ c( q6 a! T. Y
馬來雞：半隻
7 }1 y" |# S' x嫩薑：1碗
8 x8 V3 T4 e( f( D鹽
1 m, X- y) w: n- J) `4 a! ~( {公仔箱論壇蠔油：1湯匙
5 g. ~ y1 T, U+ {os.tvboxnow.com做法：. e5 ^/ F. W1 _) e! E
1.首先，搗碎嫩薑，放入鍋內炒香。7 q# ?# a+ x" X& G2 l2 \' h4 ^* ]
2.期間加入鹽及蠔油，炒至嫩薑乾身，撈起。
$ q4 ~' T7 p) E* w' E; V# h. V3.把薑茸舖在馬來雞身上，放入鍋內蒸熟，即可。os.tvboxnow.com/ U7 K% ~- X! s9 V* u8 F! I
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芋頭扣肉
& r& [7 g; `; n% f; M: f" g材料A：: ?) C# [! n3 z6 h- Z! j
紅芋（切塊）：300克
3 H6 I( ~0 x1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
/ S( t1 |3 `9 v4 gtvb now,tvbnow,bttvb五香粉：少許tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 n/ w2 u# q: E0 ?4 {! e, T( ]* t
老抽：少許+ ?* Y# C" q. b) m* C$ T, \
材料B：
. E1 }$ G9 i, d0 P0 C- }9 ptvb now,tvbnow,bttvb五花肉
$ e9 _# n) _1 l. _鹽：少許 J/ V/ j! A9 K3 Q; S) D
生抽：少許
: T4 L' z* t3 K0 R! I( L- F' [; M8 v6 oos.tvboxnow.com五香粉：少許公仔箱論壇' R5 H, ]( o1 u. r6 N
老抽：少許% F* p1 a8 T5 ^3 H
花雕酒：少許
+ o0 ~5 ~) V5 H# g+ d+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y- G# a& ?5 {2 g; L
1.首先，把材料A撈勻，醃一會，再放入鍋內炸香，備用。
6 S7 t! `8 E3 h! B7 E) x- k( P$ f; E2.然後，把五花肉燙熟，再用叉子“松針”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W: P; r' Y2 q( v, f9 c
3.接下來，往五花肉加剩餘的材料B，醃一會後，再放入鍋內炸至豬肉“起皮”，撈起切塊。公仔箱論壇, M+ M S& a- ?& E& @8 l
4.把芋頭及豬肉排列在碗內，再加入煮好的醬汁，蒸半小時至45分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 x1 w1 t! |/ x- ], [' m; d. o, ?
醬汁：
+ V: f/ r; ?: }* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（剁碎）：3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P! |! E( _& H% x4 D
小蔥（剁碎）：300克
" _( ^! L0 u9 s) M+ gos.tvboxnow.com老抽：少許
; P6 B& P# q/ m6 h9 @) e公仔箱論壇蠔油：少許os.tvboxnow.com/ ]3 Y, I6 T( b$ y
上湯：400毫升os.tvboxnow.com1 z$ W7 j) v5 A
做法：
5 C0 {! F6 P( R. I0 |: Btvb now,tvbnow,bttvb1.熱油，爆香蒜茸及蔥茸，再加入上湯、老抽、蠔油及花雕酒，煮滾。6 }. e5 C& i1 g2 ~6 U" J4 _! k" p7 {
2.往醬汁加少許芡汁，即可。os.tvboxnow.com/ h" ?! U4 p: _
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蒸鯇魚
( m4 B/ R$ ~0 W/ U% C8 D% c8 Vos.tvboxnow.com材料os.tvboxnow.com. h7 m' u& m. c* @. G7 n9 Z
魚：400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. [/ w+ ]/ P" B+ e5 u
小辣椒：2條3 X* `8 s4 W7 l
豆：半包( k. y8 k- {( c- t
蠔油：少許$ e) `/ z5 C# ~2 @" N
薑絲：10克
" e! N: ^' z' |. K; a( @$ Y3 ~4 L公仔箱論壇做法：. k* P% R( f1 X( B6 q4 H
以大火蒸5分鐘，即可。
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三味骨+ _# O9 T9 P1 [) y7 Y0 [
材料
- |6 ]3 M5 l4 d% m0 k5 }公仔箱論壇排骨：250克
/ {+ a1 T+ r. j9 U- D6 `9 z生奶：2湯匙
* o4 D) B; ~( I4 w1 H. [* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸醋：半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d. o4 h' w& g$ P2 P4 M
小辣椒：少許
6 i" R6 Z: a) Gos.tvboxnow.com糖：半湯匙
: R7 A. s/ Q9 s M' eos.tvboxnow.com鹽：少許
, ~ f j9 z' d& T7 o醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ o3 f' k( n
味精：少許os.tvboxnow.com' @$ x2 E* z, ~: U5 E
鹽：少許/ _. K K" q' v/ U/ ^1 a
雞蛋：1粒os.tvboxnow.com3 m! z! l+ \; p6 @7 |# j
+ \3 [- N" P, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% s( D& o# |( P Jos.tvboxnow.com1.首先，把排骨加入醃料醃約15分鐘，沾少許玉蜀黍粉，炸至金黃色，再聯同熱油倒入白鋼桶內，浸熟排骨。
: n1 l) _6 c7 u/ q9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把生奶、酸醋、小辣椒、糖、鹽及排骨放入鍋內炒至出味，即可。 |
發表於 2008-9-6 10:11 PM
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