百香果全身是寶～果汁之王os.tvboxnow.com5 m- Q, B# R! Z5 u5 Q! ]
( |/ d( ]; F7 q& r7 K4 G( U公仔箱論壇炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。: H) A9 r) q$ h5 K }3 w
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台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。os.tvboxnow.com6 p w7 f7 n& v& X; J
; B G' Z7 g, c3 `# y0 A, [os.tvboxnow.com百香果全身是寶 助緩解便祕
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/ \ `+ R* T; g3 T6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。
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& ~- [4 [* E! K' p0 p另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。! Z/ H$ p7 W2 C9 Z8 ?. w
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百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。公仔箱論壇" |$ e4 `7 P: ^& p
5 E9 [6 t- a j- Otvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果: x+ |1 [$ B y9 R+ M, I
* e4 c9 r3 n4 i7 ?6 x營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。
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另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。
. ~& ?3 R1 D+ V6 e/ ^1 i& S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 u X" }$ X5 c! i3 D
不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。公仔箱論壇5 K/ i$ W- i8 D
w+ l/ u! l- A1.百香蘋果冰沙（2人份）公仔箱論壇9 \0 [0 ?- k2 X5 Z2 d( w9 Y3 T
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材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。5 g5 w/ B9 {* j; a. g" ?
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作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 t- L8 {/ v% E- J7 L
1 G( N! m0 m& M) `- ~+ ?& T說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。
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2.百香果冬瓜（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [ g# O- ^, C2 v3 {
, q" l; f: K$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U2 }0 l! u, L* r0 p L2 A
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作法：公仔箱論壇( `$ D8 `& |. ~" C& i _# D. Z1 v
4 | `6 R2 [2 R8 L Ca.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。
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b.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 c/ g2 }# S: K, O! P0 Q
2 t: W0 f# X% Sc.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。
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d.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。 |
發表於 2018-8-23 02:58 PM
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