告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積
) c6 { h2 l" T" E& Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 `5 Y" u- R4 {. p% K8 r
隨著飲食西化、生活型態的改變，全台幾乎每4人就有1人有脂肪肝問題，脂肪肝也儼然成為新國民病之一！且值得注意的是，脂肪肝若未妥善控制、治療，更有演變成肝炎、肝硬化，甚至惡化成肝癌的疑慮。想要告別脂肪肝糾纏，到底該怎麼做才對呢？營養師表示，關鍵就在於從提升肝臟機能，以及避免脂肪堆積2面向著手。
, ~- E, d* B8 N6 Y4 c' Wos.tvboxnow.com
& Z! u4 @9 d1 V& p& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U. w8 n% n: u3 {2 c' Btvb now,tvbnow,bttvb
- F/ p0 A4 P# X公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 x5 y& Z1 W* w$ b
$ R$ c1 v' t; Z; v公仔箱論壇
' B5 p( K# M2 p. T, U o; q. ~「肝包油」上身有原因 飲食未忌口是致病元兇
3 b3 R0 K6 q8 u; q8 y6 ?0 D/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 G) L4 v6 h# f3 b+ D* z# f
游乃嘉營養師表示，撇除因過度飲酒引起的酒精性脂肪肝不談。一般來說，臨床上導致「肝包油」上身的原因，多與民眾不當的飲食習慣有關。尤其是，現代人外食比例偏高，日常生活容易接觸大量富含精緻糖、精緻澱粉的麵包糕點、含糖飲料等高油、高糖分食物。公仔箱論壇; X+ {- O. c% m4 U, i& n- Q6 k
$ d( u+ _; I9 a* b/ M( Y若民眾在日常飲食攝取上又未適度忌口，自然就容易吃下過多的熱量、脂肪，使壞膽固醇、三酸甘油酯大量囤積體內，讓惱人的脂肪肝問題悄悄上身。一旦肝臟長期處於發炎狀態下又未加以改善，便可能步入「肝病三部曲」的陷阱，使脂肪肝惡化成慢性肝炎，甚至有轉為肝癌的風險，不可不慎！
/ O, R) h6 ] e* _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- e. ~5 D3 Q" U7 E) i5 G. S
( B0 T8 U J; H" y# u, O' e& C5 ?os.tvboxnow.com
/ U# X6 N" B9 ]" O* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 U/ G# e; c b9 ?
' E: K4 N4 d0 v! \7 e5 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ `4 \6 i" V1 K Q( m% j
想要預防以上情況發生，有效逆轉脂肪肝，到底該怎麼做才對呢？游乃嘉營養師指出，既然造成脂肪肝發生的原因，與人體不正確的飲食習慣有關，那麼想要改善脂肪肝問題，自然也要從改變錯誤的飲食內容下手。而致勝秘訣，就在於培養正確的飲食習慣，藉此提升肝臟機能、避免脂肪堆積！
$ `! g6 b1 p3 Q. }/ W* ^os.tvboxnow.com公仔箱論壇$ C3 S9 d$ \; D5 o% h
! l& t1 a8 l2 ~8 S* j$ M, b公仔箱論壇公仔箱論壇4 e U" i; o0 Y2 B' S5 h
8 }' k' z; a# r
" `$ Q( @. H% a- w, h建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。
, I3 L" }! w* ?/ k) K. F# ]$ i: w
$ ~1 x% u) B7 C0 m# B' Y【提升肝臟機能】公仔箱論壇$ {# {% C2 O% A/ u" B8 A5 T' V
tvb now,tvbnow,bttvb2 z$ N/ q/ Z. c* ]/ R6 x
◆維生素B群：
1 _ ]) a, t5 ^5 e8 M- w& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _& Q" F0 E; v+ O `7 ~
維生素B群具有參與身體能量代謝、提升肝臟酵素功能，以及幫助肝臟機能維持正常運作的作用。富含維生素B群的食物主要存在於全榖雜糧類食物中，譬如，五穀飯、全麥饅頭、糙米等，因此建議有脂肪肝困擾的朋友，在日常飲食上不妨可以雜糧飯取代白米飯，來增加維生素B群的攝取。
) M5 ~& M) d* Y; Htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 \& e# o8 z7 `) Y- H. q6 I
◆優質蛋白質：
5 F4 I+ y9 m% |5 M' N! z1 V5 {/ ?0 vtvb now,tvbnow,bttvb) g) s, f! ^* y
肝臟合成白蛋白、胺基酸等人體必須蛋白質，需要藉由飲食補充優質蛋白質，再進一步將其分解，才能獲得人體所需的合成原料。因此，適度補充優質蛋白質對肝臟健康益處良多。至於優質蛋白質的獲取來源，則建議以瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋或黃豆製品（豆腐、豆干、豆漿）、乳製品為主，以避免攝取不必要的飽和脂肪反造成肝臟負擔。5 B: w, m; b |/ t+ W v
3 ]3 R) I5 U8 L- S( h4 j5 q◆十字花科蔬菜：
6 F, ?: C3 ], R) x0 `( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G# f/ D) f" A ]肝臟的生化作用，能把人體內不溶於水的毒素和有害物質，轉換成水溶性成分，以大小便的方式排出來幫助身體解毒。而適度食用十字花科類的蔬菜，則能幫助提升肝臟解毒的酵素反應。常見的十字花科蔬菜包含，花椰菜、高麗菜、大白菜等。
9 ]( `. ^; b: l1 Y" C) Sos.tvboxnow.com
7 F4 |' q* @# v0 z$ e5 ftvb now,tvbnow,bttvb◆抗氧化物質：
" r6 }+ u) d; Kos.tvboxnow.com
8 T8 `1 Q% S3 ~6 }( }8 B( S8 E$ b公仔箱論壇由於脂肪容易受到氧化，因此如果想要減少脂肪肝造成肝臟出現氧化傷害，適度提高肝臟的抗氧化能力非常重要。建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。tvb now,tvbnow,bttvb, N- s$ c' e. \4 f+ q( F
3 @# C: k3 i4 n% Mos.tvboxnow.com告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積
8 Q. y& D! N4 N6 [9 s' t# s* F1 d公仔箱論壇鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等深海魚，都是民眾補充Omega-3不飽和脂肪酸成分的好選擇。
- g, U* A5 w1 H+ ]( wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) O* g) f" w' X% M
【避免脂肪堆積】os.tvboxnow.com4 S4 B& R) u3 ?% D$ o& H X
os.tvboxnow.com, U* O6 I0 G! N+ h0 T+ t( B
◆卵磷脂：
$ k6 n( @5 }4 A, I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! V+ O+ f/ M& b! U" u% j4 A3 y
卵磷脂具有乳化劑的特性，可以帶走不好的脂肪，將壞膽固醇排出體外，幫助減少脂肪在肝臟、血管的堆積。卵磷脂多存在於雞蛋、雞肉、牛肉、黃豆製品等食物中。
" J% Y8 r: g" J. L" n, f& K% U( f
1 S. [0 r* [- Z( F' K& F◆魚油：
# g M0 d6 x' R" C公仔箱論壇& p$ J+ F/ Z$ Z7 z
魚油含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸成分，可以幫助降低人體內的三酸甘油酯含量，避免過多三酸甘油酯堆積於肝臟中。而想要充分補充 Omega-3不飽和脂肪酸成分，可適度藉由食用深海魚，例如，鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等來補充。* z' v% T" { @' _
os.tvboxnow.com! I1 [4 W9 N) N( g
◆納豆：
2 w" Z. @/ L- U* q& _os.tvboxnow.com
/ M0 |- r( j5 w/ ?" ~公仔箱論壇納豆所含的納豆激素能夠提高脂肪代謝，降低身體中壞膽固醇的含量。但要提醒的是，若有在服用降血脂藥物的民眾，由於納豆激素會增加藥效，因此建議納豆與降血脂藥物不要同時間吃，兩者間至少間隔2小時較有保障。
. W* v$ j1 H! W" p4 ?9 g/ Uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 V" M% e' b
【營養師小叮嚀】：7 v3 H; e* C/ `) I: R/ x
" _( m6 }% o6 l+ s Jtvb now,tvbnow,bttvb游乃嘉營養師也提醒，臨床上也常碰到不少患者詢問：「服用保肝食品，對於改善脂肪肝是否有幫助。」對此，其強調市售保肝產品千百種，若民眾要攝取健康食品來保養肝臟，最好多方評估、留意該食品的保健效果為何，並諮詢主治醫師建議，才不會花了大錢卻沒有達到預期的效果。os.tvboxnow.com5 c3 M& S5 M' }! W
% v6 j# d; u" l! }- X3 }' E9 \
其實，想要遠離脂肪肝威脅，最基本的做法就是維持均衡飲食、規律運動、保持生活作息正常、不熬夜、戒菸，避免久坐（每1~2小時起身走動）、增加日常活動量。同時定期進行肝臟超音波、追蹤病情，並且規律抽血檢查肝臟相關數值，才是預防脂肪肝惡化，甚至逆轉脂肪肝的根本之道。 |
發表於 2018-8-2 02:41 PM
| 
