材 料
" j0 \& q" t* }1 j0 g: k5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻 os.tvboxnow.com+ Z. Y2 L& B) D# u- c1 q
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調 味 料
' s$ j. R& L3 M; m4 x: ios.tvboxnow.com西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙
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* c0 Y0 q; a% `8 p- N公仔箱論壇做 法 tvb now,tvbnow,bttvb- Z* R/ V; I. s# e. b& ~) k; D
1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。 5 X1 G0 w0 s) y2 Q# ^
* d1 W0 F; B; r8 u% w: L- Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。
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3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
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[' v* a: x7 k公仔箱論壇4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 公仔箱論壇4 @' r0 d0 k4 H- r: X
e5 y# r3 ?- t3 x$ b& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。
7 H- P& u& O1 l' g& M* L7 o" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 ^& `; m3 R% w. G& m1 \4 Z* ]
6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb" z6 N' f" S4 v; K! f! E* m, G0 J/ f
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貼 士 2 n/ u/ U9 g) w+ O( E9 _
春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。
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發表於 2008-9-1 01:45 PM
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