材 料
3 a. A* _7 D/ z+ M, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、  包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb! R1 j9 Y0 I7 H9 R% f n
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做 法
5 G1 x5 Q( P. p* |% ~tvb now,tvbnow,bttvb1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。
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2.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水  去 鹽 份 再 瀝  水 份 。 公仔箱論壇6 y) K1 M# ?7 k
- P9 U" B, _* @: d+ w: z) M0 Cos.tvboxnow.com3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。 公仔箱論壇# ^! s2 ?3 |- c8 L( N& A
/ p6 r6 a( B B4 x n公仔箱論壇4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾 包 糠 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b5 i; \4 p, R4 m9 _
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5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。 公仔箱論壇0 u0 t/ o" k" w; r1 ]
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6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。
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4 o3 v1 E S7 r& g$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
) o& R0 c1 n7 D$ o% _, z ]8 Z K, w8 X公仔箱論壇茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。! D. C" f# J" c4 p5 F. B! m7 Z
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發表於 2008-9-1 01:43 PM
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