吃薑黃助減肥、降血脂〜中醫：這5種人別吃錯# Z6 y1 d% F( X% v; I
1 b4 D$ a& i- Q2 e4 P) P% N( z' e7 a隨著養生風氣抬頭，許多人對於有「解毒之王」、「香料皇后」之稱的薑黃情有獨鍾，尤其是看中薑黃有助緩解消化不良、促進身體代謝，甚至有一些研究指出，薑黃也有輔助減肥、降血脂等好處。中醫師表示，想要，要學會聰明吃薑黃，才能吃出薑黃的抗氧化力，才不會白費工。尤其有5種情況的人不能吃錯，小心愈吃愈大洞。
+ g6 G# I+ k( T: V/ F8 f% Kos.tvboxnow.com
( q2 T& r! {6 d1 f! Sos.tvboxnow.com
, x% r# k4 V* A- [/ u' W
' S2 r5 t! Y0 q6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j$ E( ~/ Z' J3 w7 u公仔箱論壇
1 ~4 b$ F; N: m" y1 o# P0 ]2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a9 O" O( ]4 T6 ~; \: ~- v9 J
吃薑黃對健康好處：抗氧化、抗菌、抗發炎/ n! k: f* N) D+ E4 X6 d' x2 d) @
os.tvboxnow.com+ P. t2 U7 C3 o
薑黃具有獨特的風味和顏色，常常作為一種香料被添加到咖哩和芥末中。一般人認為薑黃含有多種抗氧化、抗病毒、抗菌、抑菌與抗發炎的特性，認為吃薑黃有益健康，而將薑黃添加在飲食中似乎成為一種養生風潮。公仔箱論壇2 s% [: z* L2 }3 Y; @
公仔箱論壇$ h& ^. ?+ O2 L" |9 ^1 P9 b
中醫看吃薑黃好處：通經止痛、活血化瘀tvb now,tvbnow,bttvb+ \# B8 V. a$ G; X- t4 Y3 e1 E" h' S* y
6 e5 [* g2 H8 z% E* W中醫如何看薑黃的養生好處？吳明珠中醫師表示，根據《本草綱目》記載，薑黃、鬱金、蒁藥三物，形狀、功用皆近。但鬱金入心治血；而薑黃兼入脾，兼治氣；蒁藥則入肝，兼治氣中之血，為不同爾。古方五痺湯用片子薑黃、治風寒濕氣手臂痛。戴原禮《要訣》云：片子薑黃能入手臂治痛，其兼理血中之氣可知。& x1 @2 x( j" {5 I9 r$ }& u! J" ]
公仔箱論壇8 P; i5 v7 @6 A
簡單來說，薑黃有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效。因此常被用於治療因血瘀氣滯、血液循環不暢而引起的心、腹、胸、脅肋部疼痛症狀。以及有助改善月經遲來、失調等閉經症狀。如果有風濕、肩臂疼痛的症狀，適度吃薑黃也有緩解效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 f. G. i( k" U
3 X: ?& w: K" y薑黃力量大，含有關鍵營養成分薑黃素os.tvboxnow.com' G9 R( o1 |1 t. p' ^
# S0 T5 d" p v5 K; u! dos.tvboxnow.com提到薑黃對健康的好處，其中經常被討論的關鍵營養成分即薑黃素（curcumin），尤其是這種成分經過萃取後，能發揮多少成效，始終是研究的目標。在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素；在發炎相關的肥胖，薑黃素可以增加脂聯素（Adeponectin）的表現，抑制 NF-kB 的活性，因此推測對於肥胖有抑制的效果（Ref 1），但仍需更多人體試驗來證實。
5 h4 x% d" `8 C ^; y" U& L
) a9 m9 y8 o$ L6 [2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X) P& k' D. l& u公仔箱論壇& M6 g$ h8 R) z' U
公仔箱論壇& X% b" l( A& }) N2 I
/ V' Z% c2 d6 i. f( }- {
在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素。8 n2 M- q( n8 v2 J
# A8 V# ^: n# L+ r1 C, f
9 w& E1 d* b6 ~( i% Q, ?+ P0 V' i; G# k: {" t4 Y! @2 M
* v- i( Y# F5 etvb now,tvbnow,bttvb
! M g6 p$ d% n( N, e$ N, z& }tvb now,tvbnow,bttvb想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。
" M2 t, j) M% gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ H w( d- k" ]5 c
另外，根據現代藥理研究發現，薑黃素具有抗炎鎮痛的作用，薑黃素還有明顯抑制腫瘤細胞，以及減少動物腫瘤發生、抗癌變的作用；薑黃素能抑制臟器的脂質過氧化作用。
9 B. a, n$ v" l) m# s公仔箱論壇
% }( w1 y" K+ X& X薑黃不容易溶於水，不易被人體吸收' V" D& f/ s$ f+ {! `
公仔箱論壇! X# N" v' {0 s7 f
看似薑黃有這麼多功效，但是，要注意薑黃素的結構式中包括兩個苯酚，較易溶於有機溶劑或油脂。薑黃的水溶性不佳造成人體吸收率差，再者，它在人體腸道以及肝臟的代謝很快速，所以即便人體成功吸收了，在體內也留不太住。根據薑黃素相關的細胞實驗都可以見到很顯著的結果，但當應用到人體實驗時，並不一定能夠得到相同效果，主要就是因為生物可利用率低的緣故。此外，有研究發現薑黃會因為紫外線照射而受到破壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V+ z. \! A o% J8 I2 t. R0 ^% E: N
( G0 r! I' ]1 ]6 xtvb now,tvbnow,bttvb因此，想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。如果買整條的薑黃來吃，或者是買一包薑黃粉來泡水喝，基本上是吸收不了什麼薑黃素的。日常食物通常只有咖哩有薑黃，而咖哩料理通常會用到油脂一起烹調，是相對容易吸收的形式。天然薑黃中含有薑黃素，但是薑黃不容易溶於水，因此不易吸收，而且還很容易代謝，很難在體內產生高濃度。為瞭解決這個問題，科學家使用了「奈米化」、「脂質體」、「磷脂質複合物」等方式，來增加人體對薑黃的吸收程度。但是，要達到促進健康的效果，還需要更多的實驗輔助。公仔箱論壇! o- A$ _2 Y, U& x" p
& b1 V0 v) M `% g G( m
薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，因此建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。WHO建議，薑黃素一天的攝取量是以每公斤體重使用0～3mg來計算。建議在安全考量下，每日攝取量宜在200mg以內。
1 |& m0 E& k% [! V% _ o0 Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) s- H* G8 g6 I: L+ m( ^
吃薑黃加蜂蜜提升抗氧化力？女中醫師說…3 F; `1 b9 J3 R
8 o+ B/ V1 U4 o) \6 ?tvb now,tvbnow,bttvb網路有一說：「吃薑黃時加上蜂蜜，可能增加抗氧化力」，是真的嗎？吳明珠中醫師表示，蜂蜜含有豐富的抗氧化物質，並具有消炎作用；薑黃素能夠刺激身體分泌有助強化免疫系統的蛋白，所以有助抗氧化。兩者加在一起食用，可以調整口感減少薑黃嗆辣口感，但是，對於抗氧化力能否發揮1+1>2的效果，其實，並不必期待過高。
2 A$ ~4 B/ F# z9 h' d9 [公仔箱論壇0 M0 ^) c3 E% Q6 b8 p% e# x! v5 i
os.tvboxnow.com& Z. O6 T7 R1 H% h1 l7 f0 D
+ Q m8 t$ p2 b' r1 S C* ~
/ J" A `( t( U6 C- f+ d ?os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; f2 T/ G! q# F- [4 X" n
薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。
& \; c9 y0 x+ Y2 Z- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I; d, E B$ m! _. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【5種人不適合吃薑黃】tvb now,tvbnow,bttvb( ~ @# O. r0 B6 w
! s' S% H6 r& v3 z" a' p4 Q
提醒，有下5種情況的人不適合食用薑黃：os.tvboxnow.com1 g! `' w; c: y
os.tvboxnow.com4 h7 ?+ P- G( `9 I, x P$ @4 H
★1.服用抗凝血劑的患者或凝血功能異常者：薑黃具有抗凝血的效果，會增強抗凝血劑作用，甚至導致內出血，所以手術前中後儘量別服用，勿和抗凝血藥、抑制血小板藥物，以及阿斯匹林共同服用，以免造成瘀血和出血的嚴重風險。3 A' M5 i% Y/ F7 x; x8 T: y
/ a% {$ ]. d# ~! Q Z' c公仔箱論壇★2.胃潰瘍：薑黃粉對胃黏膜具刺激性，攝取過量會有腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用。所以若有胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流等患者，還是要特別注意，以免症狀惡化。
9 k% B7 W+ _/ ^+ l, @4 U
6 z: V6 ?- o. u6 Utvb now,tvbnow,bttvb★3.腎結石及膽囊疾病者：薑黃含有2%的草酸鹽，在高劑量之下，可能會造成腎結石的狀況產生，而且有些研究表示，薑黃也易增加尿液的濃度，容易造成腎結石，倘若有膽囊疾病的患者也別服用，容易形成膽結石和膽管阻塞。8 {7 L7 o$ h" m$ ]1 s, s
tvb now,tvbnow,bttvb: d5 T& c: ^- Z
★4.月經來潮：薑黃除了能活血化瘀，同時也有抗凝血效果。為了避免行經期間大量出血，女性朋友不宜於生理期間服用。
6 q: a r4 |2 C2 U* z3 B9 |- ^os.tvboxnow.com$ `& M7 s* v1 @7 Z8 {* k T5 I
★5.孕婦、備孕者：根據刊載於2008年中藥藥理與臨床期刊中的研究指出，有活血化瘀、通經走竄之效的薑黃，同時也有抗著床，也就是抵抗受精卵著床的作用。因此，有備孕需求的女性不建議食用。 |
發表於 2018-7-15 12:08 PM
| 
