【早安健康／陳怡潔（營養師）】os.tvboxnow.com, O: a j) z& k0 V, @4 J5 B' `
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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鋅的功效 4 W$ b8 K+ \7 u
抗氧化、增強免疫力，預防感冒+ O7 f" A* K* T$ t* L" R
協助身體調控血糖
) W6 C8 {# A+ W1 w促進雄性激素
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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. m* d# f$ d. i鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 os.tvboxnow.com" g, ~0 _! _* F- K& r
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 公仔箱論壇; j% j% ^0 ^% g0 ? }' ?1 G
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 os.tvboxnow.com" `; @, Z: {7 d2 f, y/ |3 e( S+ |! v W
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* m9 v0 |$ s6 t. N( r+ x此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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/ a. A5 Q* ~+ D: w+ b2 f b( mos.tvboxnow.com適用症狀／族群 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C4 G+ G2 B0 d& \& y
容易感冒、免疫力較差的人2 v: ]1 D: n' l6 N2 A
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
# ^$ U4 p; Q# u# A. N) A& g- l公仔箱論壇精子濃度較低的男性患者; ~& k1 g& K) g3 L( h- @
具有傷口或是青春痘，需要復原的人tvb now,tvbnow,bttvb$ p! U& E3 z. Q; v o& t/ m6 e) N: l
, G) J7 U) Y7 B z8 o' q公仔箱論壇鋅與食物
( _: Q8 W+ Y i2 I% U9 }# s公仔箱論壇鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 os.tvboxnow.com7 n( d* v0 L. O+ D# H- M8 _
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, f2 s! Z: j5 _" \/ utvb now,tvbnow,bttvb食用注意事項
: {: {8 e3 F+ S0 }& F國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。公仔箱論壇8 x7 |) t, \& X# t( k6 D% k
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
) l; s' U! m9 N( v/ Z ], ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x% H9 N) U# G) A: u: `tvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據
2 p# e/ r1 |+ {, K* vos.tvboxnow.com荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
% z# H5 P( w/ h$ j( Y- los.tvboxnow.com一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
' W; J" @8 @ e. sos.tvboxnow.com
! O/ K) L! U4 z4 f. H公仔箱論壇營養師Q&A
$ }; G- b$ t& k" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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