【早安健康／陳怡潔（營養師）】os.tvboxnow.com+ I3 O$ L8 D- {/ d
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$ r5 J. w0 r) l( v6 ~- R鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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4 P1 G; E; x& I% O鋅的功效 8 { Z$ Y( k: K. w
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
0 _/ S1 R9 |& b8 ?' L! s+ ktvb now,tvbnow,bttvb協助身體調控血糖
9 G! G7 L% N: Q' e; v促進雄性激素
. R3 I" ]/ n$ a2 Ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! k7 k* x {
鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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7 @+ T" i2 Y) h; L; l9 m6 Pos.tvboxnow.com科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 X9 g# _$ v) B8 [' a& k8 O/ x& ]* y
# q3 J1 H' @2 Q- n; G! h# b也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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4 V( ^% @6 a8 D/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @: A* s/ v' M$ Z$ l此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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( v7 m$ r3 V( ^/ T! f i" \0 o研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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/ N J3 [7 V* z/ C適用症狀／族群
1 I8 Y7 }2 C# [9 k0 p5 S2 ]tvb now,tvbnow,bttvb容易感冒、免疫力較差的人
) w0 R) n6 d/ l. C- r8 l. \4 ~os.tvboxnow.com減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
' m- `+ E/ {3 N) N Y8 t4 `os.tvboxnow.com精子濃度較低的男性患者7 U+ i: I! N W, S4 f, a% S9 d
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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$ c( [8 I! c* s& V. e. C0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅與食物 os.tvboxnow.com3 M! ~+ @1 l, C$ i9 h
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 tvb now,tvbnow,bttvb: b) G$ E1 b5 X$ N4 v; ~
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食用注意事項
6 }& | k" \6 `# x) Ios.tvboxnow.com國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
9 H+ \' q @" htvb now,tvbnow,bttvb過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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' p! F3 ~ q0 U5 w) Z3 V5 ios.tvboxnow.com臨床研究／數據
& H5 S8 x( k9 G+ [0 b3 x+ k- l; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
1 g% @, v- J. v9 ^7 A+ l/ nos.tvboxnow.com一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。公仔箱論壇# J u- l% ?- W* ~0 F3 K
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營養師Q&A ; R& C* {2 c1 J1 D' j/ n
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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