豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？
! `5 f5 V: Y! V4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ l1 u) C+ Y1 S+ ~
豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ j5 n' Z. b7 O( K7 s6 h
豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。
/ C, j6 }* `2 S+ {% m1 \公仔箱論壇8 L2 u6 x* V: Z
豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。tvb now,tvbnow,bttvb7 c) y; G9 b1 Y& `7 m
tvb now,tvbnow,bttvb8 P! N$ T, _ C9 v9 ]
中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。
q' }; T% o0 s8 G! M" y' Z& Jos.tvboxnow.com
4 e$ K1 r8 u9 x& g" l+ }而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：
; l# [* \# Z g; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o- f0 _$ u' j; A( otvb now,tvbnow,bttvb1. 減少脂肪生成
# i! j( c) ^+ [ ]# B" S9 ?os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& l( F; C/ V% z' p7 L
發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。
! x8 Z& `: c8 a+ a5 H6 Dos.tvboxnow.com0 c7 l2 X$ M0 V: Y
2. 預防乳癌、前列腺癌
9 x9 O$ c& x% w' Vos.tvboxnow.com
! g9 c' G* F" [# J9 Z s5 Uos.tvboxnow.com大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。
( V1 K6 T" ?0 P/ u. \. d$ `公仔箱論壇" b C& B% ?) r; L1 o. y. K
3. 控制血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U8 i/ U) x" T( ^% k2 m
os.tvboxnow.com/ s# V7 m/ z" A: p" t8 m# u9 L
美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。" |$ _+ }7 c! h q+ I3 l
3 K2 ^0 s2 G& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 e* b/ G: K0 q2 F: C
豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)+ A1 L9 l. K' ^/ E( @0 ?2 \' s
4. 預防心臟病
% m5 _$ N- ~' d; e8 ^& p1 nos.tvboxnow.com
8 P7 w% l0 Y. Z3 R% d0 Ttvb now,tvbnow,bttvb豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。公仔箱論壇1 Z: k$ |* u* j% X! p) t% X- y! Q
: f( y8 B% ^( q! A: [4 u. u$ ~. ^5. 健腦
0 Y6 W! F' [9 O0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. d1 N Y( m" ]
豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。os.tvboxnow.com+ H: V) q% I6 i! @
, R) c2 t- m0 R' \- v( m# L
6. 改善腸道環境、防便祕
* }% y0 n$ L& ^: r公仔箱論壇+ y E9 t8 I! P; ^
家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。
. z# g5 }1 `' q: s7 Qos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb p) @! ?8 M6 y* B+ v
7. 預防骨質疏鬆
: q- C1 w9 @3 I( v9 M+ ]/ Oos.tvboxnow.com7 @1 _5 U# H. e6 A/ T: H
豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。
9 F( i4 c2 S" } L, a" y% Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ ~. I% t/ l3 Q7 T$ {5 G/ zos.tvboxnow.com什麼時間喝豆漿最好？
. w' a' R; U( U' f1 y: @日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。tvb now,tvbnow,bttvb6 a: M; m- |6 A
! O' z3 l( H7 o0 F, v; I
一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。
! n1 O5 n) b5 g* ^4 vtvb now,tvbnow,bttvb! I$ J; N5 [ L; S6 V
另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。
# Q! C) u% c8 w% Y3 C
2 Z9 Q2 [! u: ~4 C( Xtvb now,tvbnow,bttvb豆漿要喝溫的，並注意成分
, w7 Y& P7 \. b) ~; Btvb now,tvbnow,bttvb市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。
2 ?& ^! I' i9 ~ l- H6 V) dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ P6 u. ^: c- ]- `$ {
龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。
0 M, ^+ v6 n+ Y5 Htvb now,tvbnow,bttvb
2 X: E6 z' h* K w公仔箱論壇另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
| 
