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$ ]- V1 S3 g: @* w2 k6 U5 S# ^- N5 ~5 ktvb now,tvbnow,bttvb 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。; }, Y% N; }$ P
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制法
3 n3 z# o6 M b( e- Y6 L9 V (1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; I" R+ S( A, C! x3 U
' N/ C, q. [; |. a/ u7 p+ s (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。+ Y# C6 L3 F( Z0 o/ j7 y
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特點
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4 V# P' L6 h0 Y 雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。& g; u2 g4 h% {( `/ c0 @2 A- V
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$ }1 u8 ]1 b" j, O# I# Rtvb now,tvbnow,bttvb 雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。os.tvboxnow.com- E( z! V+ ]0 z" H {- H4 n3 U# K
# ?" R4 ?5 b4 ^. o' N( u3 f5 l% Itvb now,tvbnow,bttvb 雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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